无花果属浆果，不易贮藏，更难于运输，适合就地就近销售和加工，这给缺乏加工技术的果农提出了一个新的课题。为了使无花果这一宝贵资源得到有效的开发和利用，近几年，我们进行了无花果的深加工研究，现将低糖无花果果脯的加工技术介绍给大家。工艺流程无花果挑选→清洗去柄→护色、硬化→糖煮→浸糖→沥糖→调整风味→摆盘→烘烤→下盘→回潮→包装→成品。操作要点１．无花果的挑选。应选择８成熟，无机械伤、无腐烂的无花果。成熟度不够，风味欠佳；过熟，无法加工。２．护色、硬化。用０．３％的亚（或焦亚***钠）加上０．２％的氯化钙溶液浸２～３小时。３．糖煮。这是本技术的关键。①因无花果含酸量很少，所以在糖煮之前，在３０％糖液中，必须加入０．５％的柠檬酸，在夹层锅中煮沸１５分钟，将糖液进行转化，以防止产品返砂。②将无花果与糖水的比例按２∶３的量，加到夹层锅中煮制，直到大火煮沸，用木桨轻轻搅动，以使煮匀。然后隔段加４０％的冷糖液和白砂糖，煮沸时间约４０分钟。此时，观察到无花果有一定的透明度，终糖液的浓度为４０％。玫瑰花蕾烘干技术玫瑰花烘干设备玫瑰花干的******认为，玫瑰花蕾具有***解郁、散淤、、软化心脑血管之***；其味甘微苦、性温，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到***、安抚，抗抑郁的作用。用途广泛的玫瑰花蕾一般是烘干后贮藏备用。其烘干设备及技术如下：一、玫瑰花蕾的烘干设备空气能热泵烘干设备热泵烘干设备，一般情况下，室内温度为50-95℃，花蕾从进料到出料的烘干过程大约需要8小时在进行花椒烘干的过程中，运用到花椒烘干机能够快速的烘干物料以及确保到高产量的作业效应1.节能环保无污染，整个机组在运转的过程中没有任何废水、抛弃的排出。2.适用范围广泛并且不受阴雨天气的影响，可适用于农产品烘干、***烘干、化工产品烘干、木材烘干、油漆烘干、电镀污泥烘干等行业的加热烘干作业。3.安装方便，适合安装在室内外，并且运转体系安全可靠，不存在短路、的风险，是当今较为安全可靠的闭式循环体系。4.智能化操控，机组在运转的过程中无需人工看守，能够有用的减少人力劳动成本。)