燃气夹层锅、夹层蒸汽锅。夹层锅大量运用在食品、乳品、糖果、酿酒、调味料、腌制产品、制药、化妆品、精细化工和大型食堂。通常用于蒸煮物料，通过大规模的锅体容量及配置大功率的加热系统让蒸煮工作效率提供、蒸煮后物料达到理想的效果夹层锅加热源分类：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅夹层锅支架分类：立式固定式夹层锅、可倾式夹层锅接触物料和外***层锅体全不锈钢。夹层锅本设备可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧水和煮饭之用。该机以蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、升温快、温度容易控制等特点。可带导热油加热、可倾斜、带搅拌都可跟用户要求定做。该机不锈钢制成，可适合高浓度酱料、五谷豆类熬煮以及浓缩烹饪。锅盖可自由***。出浆口开关易装、易拆、好清洗。自动控温，沸腾不溢出。双层蒸汽高温加热，不烧焦。可接装冷热水、方便使用。安全防护设计，使用安心。安装说明（一）蒸汽加热夹层锅1、拧紧撑架上的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进气管和出水管不允许随锅转动。2、安装完毕，对搅拌式蒸锅，应作空车试运检查，待各转动部件运转正常后，方可投产使用。3、进汽后，如接头漏气可旋紧螺帽，直到不漏为止。（二）电加热夹层锅1、拧紧撑架上的两颗紧定螺钉、摇转锅体时，两端的进油管和出水管不许随锅转动2、安装完毕，对搅拌式夹层锅，夹层内必须加入导热油4/5满为止。再接通380V电源加入地线。电线、插座要大于所用功率1.5倍。3、溢流口不允许装阀门。燃气夹层锅的特点：1、燃气充分，无烟无尘，少量积炭，五环境污染。2、火焰温度可以随意调节，温度可达300度。3、结构合理，使用操作方便。4强力节能，火大火蒙，热效率较同类产品提高25%。5、燃料：液化气、煤气、***，严禁使用油。6、耗能：较同类产品降低20%。包装能力每小时可达1.5吨以上，85℃以上完成自动灌装封口，避免二次污染，提高工作效率，降低生产成本；)