企业视频展播，请点击播放视频作者：六安市胜缘食品有限公司去骨凤爪的怎么做好吃六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。去骨凤爪的怎么做好吃？主料去骨凤爪500g盐2勺红辣椒5个指天椒10个洋葱半个葱10g蒜一个小黄瓜一个柠檬一个香菜2g甜辣酱2勺糖1勺醋一汤匙去骨凤爪的做法步骤1.1.红辣椒、洋葱、小黄瓜分别切丝，指天椒、香菜、蒜切末，葱切段备用。2.清水煮沸，加入去骨凤爪煮熟3.捞起去骨凤爪，放入冷水中浸泡，用保鲜膜密封好后，放入冰箱冷藏2小时。4.制作酱汁：在碗里加入蒜末、柠檬汁、指天椒、白醋、糖和甜辣酱，搅拌均匀5.5.在碗里加入所有食材和酱汁，混合均匀，就可以吃啦。泡去骨凤爪怎么做？六安市胜缘食品有限公司的“胜缘”以经营冷冻品及食材为主导产品，“尚康”以经营餐饮半成品、休闲食品为主要产品，双品牌相互促进和补充，以传承和发扬徽菜文化为使命，致力创新、创造，打造多样化与高品质的产品。泡去骨凤爪怎么做？1、首先将去骨凤爪洗干净，然后用刀把去骨凤爪劈成两半，方便入味。准备好香料。2、去骨凤爪放入锅中，加生姜，蒜瓣，花椒，香叶，八角，桂皮，盐。3、煮约13分钟至去骨凤爪煮熟，不可太烂。4、将去骨凤爪捞出来，放在自来水底下冲凉，这样可以避免后来出现肉冻，把胶质都冲走了，然后晾凉。5、准备一个玻璃或瓷质的容器，放入泡椒及泡椒水。6、（喜欢吃辣的可以把泡椒切碎），再加些纯净水或凉白开也可以，再倒入适量的白醋，搅拌均匀后加入鸡精和盐。其实醋的量完全看个人口味的，这个要看自己掌握了。7、将凉了的去骨凤爪扔到泡椒水里去，盖上盖子，让它自己入味吧。鸡爪如何去骨六安盛源食品有限公司提升品牌，提升品牌影响力，满足市场发展需求。基于多年来在冷冻产品领域确立的品牌优势，大别山区美味的生态食品原料，以及对徽菜文化的传承，代表时尚与健康的“上康”品牌是在原有“盛源”品牌的基础上建立起来的。如何去除鸡爪上的骨头第四步:快速冷却，炖煮风爪，让它立即冷却，这是使鸡爪变脆和容易去骨的关键，不可忽视，这一步在实际操作中往往处理不慎，导致去骨不理想，冷却时要注意的是用流动的清水冲洗和浸泡的同时，因此，不仅鸡爪会突然变冷，材料的质量会因变软而变硬，而且鸡爪上的油污会被冲走，使鸡爪变得更白。[操作程序]1．剪去去骨凤爪尖，拆去爪上大骨，洗净，放冷水锅中烧开，煮5分钟取出再洗净、沥干。如果用盆水冷却，其缺点是将高温的鸡爪放入水中后，盆中的水温会迅速上升几十度，从而影响冷却效果。第五步:熟练地取出骨头。鸡爪完全冷却后，可以进行去骨。)