水果月饼:步骤1.用掌心将饼皮慢慢的往上推，直至快将馅料包裹住时，再用虎口握住，轻推饼皮，收口;包好的面胚表面撒上少许面粉防粘，放入同样撒了粉的月饼模具中;、在垫了油布的烤盘上压出形状;入炉烤焙前在月饼胚表面喷上一层清水;190度，中式月饼礼盒加工厂，先烤5--8分钟，待月饼表面的花纹定形后，取出;在月饼胚表面轻轻刷上一层全蛋液;蛋液刷好后，再进入烤箱;再烤约15--18分钟，待月饼周围呈腰鼓的形状，表面上色后，即可出炉。老北京自来红月饼：1、首先制作油酥皮。把白砂糖、麦芽糖、小苏入碗里，再倒入开水，搅拌均匀以后倒入香油，继续搅拌均匀；2、倒入200克面粉，把面粉和其他材料揉成面团。把面团放到案板上，然后，拿出你做面包揉面的劲儿来吧，用力的揉面团20分钟，直到面团变得非常光滑、有弹性；3、把揉好的面团用擀面杖擀成长方形面片；4、擀好的面片，月饼礼盒，将两边向中间折过来；5、折好的面片再对折。类似制作千层酥皮的叠被子。这是次四折；6、把叠好的面片，横放在案板上，再次擀成长方形面片。并再次4折。重复这个过程2-3次，一共进行3-4次四折。直到面团表面变得非常光滑，平整；7、折好的面团再次擀开，并卷成圆筒状；把转化糖浆和玉米油拌匀，加入2克枧水。2，用蛋抽打匀，筛入低筋面粉，用硅胶铲拌匀，抓成面团，静置约2-3小时。3，把豆沙馅和面团都团成25克的球状备用。4，拿一个面团按成薄皮，加入豆沙馅，慢慢用虎口收紧，月饼坯子就做好了。5，把模具洗净擦干，选择自己喜欢的花片，把花片卡入模具，撒上干粉，把月饼坯子放入，压下，月饼就做好了。6，全部压好月饼后，喷上水，烤箱200度越热5分钟，中式月饼礼盒生产厂家，改190度烤5分钟定型。7，拿出，刷上蛋黄液，月饼礼盒厂家，再放入烤箱170度烤15分钟，成金***拿出晾凉，密封回油即可开吃。中式月饼礼盒加工厂-月饼礼盒-名菓烘焙糕点(查看)由河南省名菓食品有限公司提供。河南省名菓食品有限公司（）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支技术过硬的员工***，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。名菓——您可信赖的朋友，公司地址：商丘市梁园区民主西路***级孵化园6号楼，联系人：孙经理。同时本公司（）还是从事名菓食品，京都名菓，日本和菓子的厂家，欢迎来电咨询。)