常用的高温消毒法是将洗涤洁净的餐具置于蒸汽柜中，使温度升高到90℃，放置10分钟以上达到杀灭***等微生物的目的。这种方法条件要求低，简便易行，但可能出现对特别耐热的***杀灭不彻底，或对比较稳定的化学物质不能完全消毒的现象。产品描述：全不锈钢柜身，大气，经久耐用；大容量设计，多层碗架、碟架，满足大型场所的需求；采用臭氧、高温等多种消毒方式有机结合，彻底杀菌消毒；采用高密度节能环保发泡层，保温效果好，杀菌更持久彻底，特有过热熔断装置，防止因温度过高而产生危害。二、哪种餐具消毒方式好用1、物理的方式餐具物理消毒方式是指上述的这些设备使用原理，通过超声波、高温、紫外线、蒸煮、干燥等方式来消毒。超声波适用范围较广可以让***裂解，高温杀菌适合耐高温餐具，紫外线照射在餐具表面可让***、变异，蒸煮费用高适合经济条件好的家庭使用。化学杀菌主要是通过化学消毒液来消毒，这种方式下的药液浓度要足够才能有作用，主要有84消毒等，250ppm可消毒餐具，150ppm可消毒蔬菜，在使用后要注意将餐具表面消毒液残留彻底清除干净，否则会对***造成侵害。产品描述：全不锈钢柜身，大气，经久耐用；大容量设计，多层碗架、碟架，满足大型场所的需求；采用臭氧、高温等多种消毒方式有机结合，彻底杀菌消毒；采用高密度节能环保发泡层，保温效果好，杀菌更持久彻底，蒸汽消毒柜所用的电发热元件绝大部分为远红外石英发热管，它所发出的红外线辐射热易于被水分子吸收，所以消毒效果较好。)