在生活中，很多人非常喜欢吃猪蹄，它含有丰富的胶原蛋白，这对我们的皮肤很有帮助。猪蹄可以使我们的皮肤更有弹性，减少褶皱。事实上，猪蹄有多种炖法，不同的食物成分，以及不同的营养和营养效果。让我们看看名益餐饮公司厨师长推荐的做法：炖猪蹄1。胡萝卜炖猪蹄的主要成分有：750克猪蹄，大枣20克，100克胡萝卜，调味盐，味精，酒等。首先，我们用大火烧了猪蹄皮和皮毛。然后用温水浸泡，用刀将猪蹄切成中间。*把炒锅放在火上，用水煮沸，猪脚彻底加热，胡萝卜洗净，锅里的水煮沸，然后煮红枣和猪脚，炖熟。小火，炖至8*熟，加些胡萝卜，猪脚软，汤浓时，加入味精、盐和料酒，用胡椒调味，盛在锅中食用。2。土豆汁炖猪蹄首先，去掉猪蹄的毛，刮掉，洗净，然后切成碎片，洗净血液，在沸水锅中煮一会儿，然后移除。然后在平底锅中加入油，搅拌均匀。炒猪蹄直到变黄和脆。取出，沥干油，备用。然后将植物油放入锅中，加热，从姜到香味，然后酱油、辣椒酱、花生酱、油炸香精、加料酒、煮鲜汤、煮糖、盐、鸡精煮汤。将猪蹄放入锅中蒸，加入洋葱、姜片、五份香料和十三份香料，在汤中充分搅拌，在蒸笼中蒸一个小时，当蹄软且几乎美味时，取出备用。在压力锅中加入煮熟的植物油并加热。在调料中加入洋葱和姜片，然后加入甜玉米调料，加入土豆，猪脚，倒入汤，然后将鸡精、糖和盐煮10分钟，直到汤变稠，再撒上一些香菜。今天我们工作餐配送的菜谱里又加了一道可乐鸡翅，下面介绍一下做法：食材：鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐。做法：1.锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。2.用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。3.大葱切段，姜去皮切片。4.锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香、八角、花椒、桂皮。5.把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。6.再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。7.打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。今天我们团餐配送的菜谱里又加了一道家常烧茄子，下面介绍一下做法：食材：圆茄子1个（或长茄子2根）青红椒各1根大葱20克大蒜4瓣生抽1汤匙（15ml）老抽1/2茶匙（3ml）米醋1汤匙（15ml）清水3汤匙（45ml）糖1汤匙（15克）盐1/4茶匙（1克）味精1/4茶匙（1克）香油1/2茶匙（3ml）水淀粉2汤匙（30ml）。1.茄子去皮切成菱形块。青红椒去蒂去籽切块。葱和大蒜切成碎末。2.将生抽，老抽，米醋，清水，盐，味精，香油和水淀粉倒入小碗中，搅拌均匀备用。3.锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入茄子块，炸成金***后捞出，充分沥干。（锅中的油过滤后还可以用）4.锅中留少许的底油大火加热，放入葱末，和一半的蒜末炒香，然后放入炸好的茄子，和青红椒块，翻炒20秒。5.将碗里的料汁用筷子再搅几下，以免淀粉沉底。然后将料汁倒入锅中，翻炒均匀。6.出锅前，撒上另一半蒜末即可。芜湖工作餐配送给大家分享一下酸菜鱼的做法：原料：草鱼1条、酸菜1小把、鸡蛋白、野山椒、油、盐、鸡精2克、姜5克、蒜5克、料酒、淀粉、白糖2克、香菜、胡椒粉、剁椒1.鱼头鱼骨剁块，鱼身上的肉片则斜切成鱼片，分别加入盐，料酒，淀粉和少许蛋清抓匀腌制10分钟左右。2.酸菜洗净用手挤干水分，切成块；姜蒜，泡野山椒，小米椒剁碎。3.热锅上油烧热，下切好的姜蒜末，泡野山椒末，小米椒丁炒香，倒入酸菜翻炒后倒入足量开水大火烧开。4.将鱼头鱼骨放入再次煮开后，转中小火，加盐、白糖、胡椒粉调味，加2勺泡椒水再煮15分钟左右。5.将腌好的鱼片放入汤中，稍凝固后用筷子划散，等鱼片煮至变色，加鸡精提味后盛出，浇少许热油，撒上香菜即可。)