在食品加工中起品质改良作用，例如在肉制品中有保持肉的持水性，增进结着力等作用，以减少肉中营养成分的损失并保存肉的柔嫩性、持水性。我国规定可用于奶酪，使用量5g/kg;在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中使用量为3.0g/kg;在罐头、果汁、饮料和奶制品中使用量为0.5g/kg。今天磷酸厂家为您讲讲磷酸三钠两大常见应用领域：印染时的固色剂，织物的丝光增强剂，金属腐蚀阻化剂或防锈剂。搪瓷工业用作助熔剂、脱色剂。制革业中用作生皮剂和脱胶剂。在珠三角地区，工业磷酸主要用于抛光。使用中常会加入***、等物质以达到效果。由于磷酸的价格相对较高，一些不法商贩利益熏心，常会在磷酸中掺假以谋取高额利润。常见的掺假方法有两种。1、添加***：鉴别方法：量取20ml工业磷酸于烧杯中，用纯水稀释至100ml。加入20ml溶液，摇匀。未人为添加***的样品应该是比较清澈的，而人为添加过***的样品由于生成***钡沉淀使溶液变成乳白色。2、加水。鉴别方法：直接用比重计测量，密度低于1.689，测说明磷酸中添加了水。磷和氧气燃烧所得,通常为白色极易潮解的结晶性粉末。密度0.9g/cm3，在300℃升华。熔点580-585℃。蒸气压133.3Pa（384℃）。在加压下加热到较高温度时，晶体转变为无定形玻璃状体，在空气中易吸潮。溶于水发出热量及白烟。呼吸系统防护：可能接触其蒸气时，必须佩带防毒面具或供气式头盔。紧急事态抢救或逃生时，建议佩带自给式呼吸器。眼睛防护：戴化学安全防护眼镜。防护服：穿工作服(防腐材料制作)。手防护：戴橡皮手套。其它：工作后，淋浴更衣。单独存放被毒物污染的衣服，洗后再用。保持良好的卫生习惯。泄漏应急处理，疏散泄漏污染区人员至安全区，禁止无关人员进入污染区，建议应急处理人员戴好防毒面具，穿化学防护服。不要直接接触泄漏物，在确保安全的情况下堵漏。用沙土、蛭石或其它惰性材料吸收，然后收集运至废物处理场所处置。如大量泄漏，利用围堤收容，然后收集、转移、回收或无害处理后废弃。多聚磷酸后的处理。磷酸三钠溶成液体能起到杀菌的作用，在南方多雨潮湿的天气环境里涂膜容易长霉，长霉，可能会因为涂膜长期处在阴暗、潮湿的地下室或角落里产生，而沿海地带做过外保温的墙体透气性不好，内墙面的乳胶漆容易长霉。需要用漂的方式将长霉的墙面清理干净，磷酸三钠溶液杀菌，再重新涂刷防霉涂料或溶剂型涂料。若出现此类情况，用7%--10%的工业磷酸三钠水溶液喷洒1-2遍，可将发霉处刮除干净。)