无论是单独的护理院老人食堂，可根据喜好和老人的***需求，制定科学合理的营养食谱。考虑到老人的饮食习惯不同，无论是饮食习惯，尊重少数民族。在具体调查，并可以要求看，在过去的食谱老人公寓，看看他们是否满足老年人的需求，总体规划的可用性。员工是否具有良好的职业道德和奉献精神，看照顾员工的经验，是否具备资格。护理院考虑预算，量入为出我们来比较一下不同方案的成本:顺序大致是，医养结合护理院gt;私人护工gt;公立护理院gt;***养老服务。其中，对于有失能情况的老人来说，尽量是选择更***的护理服务。对于经济条件有限的家庭来说，回乡工作亲自照料也不失为一个好的选择。失能，是指由于意外伤害或***导致身体或精神上的损伤，导致生活或社交能力的丧失。按照国际通行标准，吃饭、穿衣、上下床、上厕所、室内走动、洗澡6项指标，一到两项“做不了”的定义为“轻度失能”，三到四项“做不了”的定义为“中度失能”，五到六项“做不了”的定义为“重度失能”。能，是指由于意外伤害或***导致身体或精神上的损伤，导致生活或社交能力的丧失。按照国际通行标准，吃饭、穿衣、上下床、上厕所、室内走动、洗澡6项指标，一到两项“做不了”的定义为“轻度失能”，三到四项“做不了”的定义为“中度失能”，五到六项“做不了”的定义为“重度失能”。在选择护理院的时候要考虑到老人的具体需求，如果说老人身体健康但自己在家孤独，那就在选择护理院的时候侧重于***这一块；现在依然有少数患者特别节约，夏季晚上吃中午的剩饭剩菜，极易导致急性肠道炎的发生。护士在饮食指导上应耐心、热心的反复进行，说话速度要慢，直到对方清楚明白。做好老年患者的基础护理，老年人自理能力差，大多数为一级护理。需要护士认真履行护理分级制度，按照规定为患者做好基础护理。对于二便失禁的患者，避免或是病房出现异味，护士应勤换床单被套，保证床单位整洁、干燥、无碎屑；保证患者的三短六洁。为患者创造一个整洁舒适的病房环境。)