食(饮)具消毒卫生标准【GB14934—1994】中华人民共和国卫生bu1994-01-24批准1994-08-01实施7.7消毒效果的要求7.7.1消毒后的食(饮)具必须用下列两种办法进行消毒效果的检验：a.zhi定生产的大肠菌群纸片；b.发酵法。7.7.2食品生产经营者或单位应进行自检，以保证每天所用食(饮)具的安全。地方食品卫生监督机构进行有偿的技术指导和服务。每周至少协助检验一次，每次6～10件样品。7.7.3地方食品卫生监督机构应进行经常性食品卫生监督，每月至少一次，每次取样6～10件。可与7.7.2同时进行或单独进行。北京久牛科技欢迎您的致电，期待与您的合作！（注：北京光洁兴盛科技有限责任公司现正式更名为北京久牛科技有限公司）附录A个体摊点食(饮)具消毒卫生要求(补充件)A7对于一次性的食(饮)具，用后必须废弃，不得回收再用。A8个体摊点较集中的地方，各地可结合具体情况，采取集中式的消毒方法。A9由于食(饮)具消毒不严，造成***与流行，食品卫生监督机构依据《中华人民共和***品卫生法》酌情给予处罚。附录B本标准用词说明B1.5“洁净水”指符合***规定的城乡《生活饮用水卫生标准》的用水。附加说明：本标准由卫生bu卫生监督司提出。本标准由武汉市卫生防疫站、广东省食品卫生监督检验所、卫生bu食品卫生监督检验所负责起草。本标准主要起草人李志刚、梁建生、定光丽、戴昌芳、周桂莲。本标准由卫生bu委托技术归口单位卫生bu食品卫生监督检验所负责解释。何为感官指标就是依靠您自身的感觉器guan就能够确定的一些指标；或者说是你直接观察和感觉是否干净了。如果你用眼睛一看，洗过的餐具上还有米粒、或碎菜叶、或碎鸡蛋皮等等，那当然是不干净！如果你用手一摸洗过的餐具，感觉油乎乎的，那当然不干净！北京久牛科技欢迎您的致电，期待与您的合作！我们不仅要为您提供良好的产品，还为您提供良好的服务，期待与您的合作！)