锌。对儿童发育来说，锌有助***系统和身体全1面发育。世界卫生***将锌列为5岁以下儿童身高、体重、系统发育的关键微量元素。豆类、坚果和奶制品富含锌元素。碘。儿童如果碘摄入严重不足，会影响***系统及大脑发育。美国***卫生研究院称，即使一般性缺碘，也可能导致儿童智力低于平均水平。海藻类食品和奶制品中含碘较多。反式脂肪对***有多大危害？·答：世界卫生***、联合国粮农***在《膳食营养与慢性***》（2003年版）中建议“为了增进健康，应该尽量控制膳食中的反式脂肪酸，1大摄取量不超过总能量的1%”。1%的总能量折算出大概一人一天的限量在2克左右。故每天摄入≤2克的反式脂肪对***健康没有显著影响，而1杯奶茶中的反式脂肪含量远低于2克。这是一类活性微生物，对改善肠道功能有很大的***，因此出现了很多含有益生菌的保2健品和食品，类如含益生菌的酸牛奶、酸奶酪以及口1服液、片1剂、胶1囊、粉末剂如此等等。如何识别奶茶中的反式脂肪含量？·答：可通过食品营养标签进行识别，食品安全***标准GB28050《预包装食品营养标签通则》规定：“①食品加工过程中使用了氢化油脂配料时，营养成分表中应标示出反式脂肪的含量；潜力巨大的消费市场城乡人民生活水平的不断提高，将对饮料的消费提出新的要求。②每100g或100ml食品中反式脂肪含量满足≤0.3g时，其含量在营养标签上应标示为0，并可声称无或不含反式脂肪。珍珠Q果中可能含塑料吗？·答：①由成本角度分析，珍珠Q果中不可能添加塑料。木薯淀粉约4800元/吨，塑料（pp）约8000元/吨，塑料（PVC）约5500元/吨，故用塑料替代木薯淀粉没有一点成本优势。②由工艺角度分析，珍珠Q果中也不可能添加塑料，塑料属于高分子化合物，溶点比较高，且与水不互溶，故将大量塑料作为配料，与水、麦芽糖浆、食用植物油、淀粉混合制作出珍珠Q果，技术上很难实现。该设备采用内循环方式，用搅拌桨分散和打碎气泡，它溶氧速率高，混合效果好。中国饮料业的迅速发展及其前景广阔的消费市场吸引了国际众多品牌饮料厂商，许多跨国公司凭借雄厚的财力和丰富的市场运作经验，通过收购国内著1名品牌或合资、独资经营挤占国内市场。在国内罐装生产的可口可乐与百事可乐打入中国市场十多年，把国内传统的碳酸型饮料压得喘不过气来。我国也正在抓紧时间利用外资与技术，发展自己的品牌，如利用可口可乐公司技术开发的中国品牌饮料“醒目”、“天与地”等年销售量增长达10倍以上，占据了相当的市场份额，成为世纪之交增长快的饮料品种之一。茶固体饮料加工糖姜茶固体饮料，金桑菊固体饮料凉茶，柠檬红茶固体饮料，啤酒花果茶果蔬固体饮料，罗汉果桂花茶，冬瓜荷叶茶加工，金银花茶加工，薄荷菊花茶固体饮料，柠檬菊花茶固体饮料，低聚果糖沙棘茶,玫瑰花茶。)