竹鼠美食之特色竹鼠鸡煲恭城西岭乡民发竹鼠养殖***合作社基地还种植了甘蔗10亩、竹草类12亩，为竹鼠提供了充足的优质生态饲料；基地通过开展网上销售业务，建立了销害网络，种鼠和商品鼠远销***各地。合作社于2011年获“恭城县竹鼠养殖大户”奖励。竹鼠鸡煲分为四个步骤1.前期腌制一定要够味，多几下有助于进味。2.在煎炒鸡肉的时候，火力不要太猛，中火为宜。3.蘸洒米酒增香，这才有特色风味哈。4.往锅内加水时，量不要太大，以锅铲的容量大小为合适。想了解更多详细信息，请拨打图片上的电话吧！！！美味佳肴：烤竹鼠肉竹鼠生活在竹篷下面的洞穴里，靠吃竹根为生，一般都有四五十厘米长，很像一只猫，但比猫还肥，一只竹鼠，足有五六斤重，其行动缓慢。竹鼠洞穴有两三个洞口，有时难以。有经验的猎人采用烟熏和的办法，逼竹鼠外逃，而后捕住。??烤竹鼠肉一般是把头去掉，洗净，抹上，用竹板夹住，放在火炭上烤至六成熟，取下捣碎，把葱、蒜、芫荽、青辣椒等作料切细，同竹鼠肉一起放进盆里揉拌均匀，分成数块，捏在肉饼，用香茅草捆住，再用竹片夹好，放在火炭烘烤至熟。沐上滚烫的猪油，即可食用。关于竹鼠配对问题竹鼠配对配组:母鼠不多，一般配对；母鼠多，可以配组。配对时用不同窝的公母鼠配对。配组时，一般是一公两母或一公三母为一组，母鼠可以是同一窝的，也可以不是同一窝的，公鼠必须是不同窝的。选配要按照良种条件来，同时要注意亲和力。公母配在一起一星期仍打斗或多次发情配不上，说明公母之间亲和力差，不能配对配组。虽然有的配上，但连续几胎都是产一仔，这配对配组也不理想，要重新组配。引种后要进行观察，步配好对，第二步配好组。毛被稀疏而粗糙，面颊为淡锈棕色或棕红色，故有“红颊竹鼠”之称。竹鼠***强原则上也是一夫一妻制，配成对繁殖后，难再拆开重新配组，所以配对还是配组，须在从小合群时做决定。竹鼠弓背几种症状1、竹鼠***流鼻涕、不料或者吃的少，粗饲料基本不吃、整天爬着不动、没精神，有时候是蹲爬、走路非常慢。2、竹鼠胃，有感，有的还表现为弓背卷腹，胃肠，有不同程度的臌气，体温一般不高，后期，肠黏膜脱落，肠音减弱，或停止。目光无神，眼睑凹陷，被毛松乱无光泽。3、弓背、毛杂乱、眼凹、粪便正常、没有精神、很瘦。4、消瘦、弓背弯腰、失禁。5、屁股全湿、非常瘦、两条后腿没有知觉、粪便稀、弓背没精神、不吃任何东西。6、竹鼠（弓背、消瘦病程大概4-6天***终）但（进食正常）。想了解更多详细信息，请拨打图片上的电话吧！！！)