企业视频展播，请点击播放视频作者：诸城市瑞恒食品机械厂真空灌肠机对甜玉米风味火腿肠的加工1.材料和设备1.1材料猪肉、鸡肉、肥膘、鸡皮、盐、白糖、味精、磷酸盐、卡拉胶、淀粉、大豆分离蛋白、色素、亚硝、VC、天博香精21027、天博甜玉米香精2#、香辛料、甜玉米粒等。1.2设备绞肉机、斩拌机、搅拌机、KAP灌肠机、高压灭菌罐2.加工工艺原料肉解冻→选修→绞制→斩拌→搅拌→灌制（甜玉米颗粒）→灭菌→成品3.参考配方（单位：Kg）猪肉30、鸡肉20、肥膘5、鸡皮5、大豆分离蛋白3、甜玉米粒15、盐1、白糖6、味精0.25、磷酸盐0.35、玉米淀粉6、亚硝0.005、香辛料0.2、色素适量。卡拉胶0.35、天博香精210270.35、天博甜玉米香精2#0.25、VC0.08、山梨酸钾0.1、冰水244.操作要点1、原料肉解冻、选修。经卫生检验合格的各种原料肉去掉外包装，放置在解冻架上，采用自然解冻或水淋、循环空气等方式进行完全解冻。解冻后的原料肉中心温度控制在0~6℃。新鲜冷却原料肉无须进行化冻。所有原料肉均应修去碎骨、淤血、淋巴、伤斑、毛发等，漂洗干净，控干水份。2、ф8mm孔径的孔板进行绞制，要求绞肉机刀具锋利，绞出的肉颗粒明显，不得成泥状，绞制后的肉馅温度控制在8℃以下。功能特点：本机选用不锈钢材料制作，关键部件特殊处理，经久耐磨，控制部分均采用进口元件，外观经过***表面工艺处理，美观大方，结构紧凑，灌肠机哪家好，操作方便，维护***便捷，设有安全防护装置，是肉类加工的理想设备。技术参数：功率（kw）2.2电源（v）380直灌能力(kg)2000斗料容量(L)150容量误差(g)±3定量范围(g)50-1000工作速度（次/分）63外形尺寸(mm)900×900×1700SZ-200灌肠机产品参数：电压：220/380V功率：1.5kw产量：200kg/H机重：80kg外形尺寸：800*380*1550mm本机使用敞开式不锈钢料斗，适用于连续添加物料；与灌装手接触部件全部采用不锈钢制作以防生锈；该机自动化程度高，技术***、性能稳定、操作简便、工作，具有不***物料成份，保质、保鲜等特点。灌肠机哪家好价格行情由诸城市瑞恒食品机械厂提供。行路致远，砥砺前行。诸城市瑞恒食品机械厂（）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，与您一起飞跃，共同成功!)