集体用餐配送菜谱：小鸡炖蘑菇材料：土鸡半只500g，干香菇300g，葱，姜，八角，生抽，盐，料酒，做法：1、先将土鸡肉清理干净，然后切成小块，干香菇也洗净备用。2、提前冷水泡发，择去根，洗净，控干水分。3、同时蕞后一次泡香菇的水，沉淀滤去少许泥沙，留用葱一段，斜刀切成小段，姜一块，拍松。4、在锅里面倒上适量的冷水，然后再倒上适量料酒。5、放入鸡块，煮开后捞出鸡块，控干水分，备用。6、锅内倒入色拉油，稍多些，烧热，放入葱段、姜和八角2颗，爆出香味。7、放入鸡块，倒入2汤匙的生抽，翻炒至白色。8、然后放入香菇炒出香味即可。9、倒入足够多的热水和泡香菇的水，没过鸡肉即可，大火烧开。10、倒入紫砂锅中，小火慢炖1小时左右，至汤汁粘稠。11、撒入少许盐调味儿，即可出锅。芜湖虎盛集体用餐配送小编介绍家常红烧肉的做法食材：700g五花肉、适量冰糖、适量盐、适量老抽、适量蒜1、五花肉洗净放入凉水中煮开水烫至变色即可。2、将水烫变色的五花肉捞起冲洗干净。五花肉切成小四方块放入高压锅，加入没过肉一指的凉水。3、往锅中倒入老抽适量，为了使肉上色，加入适量的盐红烧肉怎么做好吃不腻。4、将高压锅盖上，开大火，高压锅气压上足发出声音后，转中小火炖15分钟。5、炖熟的肉里面加入大蒜。加入一颗冰糖，小火将收干汤汁即可享用。芜湖虎盛集体用餐配送小编介绍鹌鹑蛋红烧肉的做法食材：250g五花肉、100g萝卜、20个鹌鹑蛋、适量油、适量盐1、带皮五花肉，鹌鹑蛋，白萝卜备用。鹌鹑蛋煮熟后去皮，备用。2、白萝卜洗净，切大块。五花肉，洗净切大块，焯水后备用。3、油锅烧热，下入肉块，煎到微黄，加入白糖，炒到金yellow。4、加入料酒和老抽，炒均匀。放入干红椒，生姜，八角，香叶，花椒，炒出香味后，后加入适量的水。5、煮十几分钟后，加入萝卜和鹌鹑蛋。再煮上十几分钟，肉和萝卜软烂，大火收汁加入适量的盐即可。芜湖集体用餐配送公司小编介绍三色蒸蛋的做法用料：皮蛋1个、生咸蛋黄2个、鲜鸡蛋2个、生姜1小块、盐1克1、取出咸蛋黄切成粒；皮蛋剥去蛋壳切成小块；鸡蛋将蛋清与蛋黄分离，分别加入少许盐和姜汁搅匀备用；2、取容器1个，内壁抹上油或垫上1张保鲜膜；将咸蛋和皮蛋粒混合铺在容器里，倒入蛋清并均匀渗透；3、锅中水烧开，放入容器蒸至蛋白凝结；再倒入蛋黄蒸至凝结即可出锅；冷却后改刀装盘。)