天天向上饮食公司提供优质服务和卫生安全的食品，集中采购，降低食材成本，确保供餐质量。致力于厂方员工伙食有保障，使员工安居乐业，在企业工作、生活中有家的感觉，与企业共同发展。*我们的宗旨：降低企业的用餐成本，让企业员工吃的更健康、更放心。*食堂内外消毒制度为加强学校饮食安全，防病防食品***，对食堂的餐具、炊具、工作用具、各类设备、食堂周边环境等实行消毒制度，规定如下：一、食堂对餐具、炊具、工作用具，坚持每次用餐后，用84消毒液等进行消毒。每餐后餐具清洗严格实行“一洗、二刷、三清、四消毒、五保洁”做法。二、每餐后对食堂的地板、地沟用漂白水清洗消毒，消毒池严禁洗食品和其它污物。垃圾桶应保持内外干净并加盖。三、食堂员工或检查工作、参观人员必须洗手更衣后才能进入食堂操作间，进入白案间必须要二次更衣。供餐前食堂工作人员必须用消毒水洗手，戴帽、戴口罩才能上岗操作。四、师生每次用膳前在洗手池里先洗手才能进入餐厅用餐。五、食堂工作人员严格做到“五勤”：即勤洗勤换工作服、工作帽、工作鞋、围裙、口罩。六、正确挑选使用符号******门规定的助洗剂、清洁剂、***，正确配制使用，保证消毒有效。正常利用消毒柜等设备对餐具进行消毒。七、采购灭鼠、灭蚊、灭蝇、灭蚁的***，加强除“四害”工作，清除***生物的繁殖场所。八、每周二、五进行食堂内外蚊虫大消杀，特别对卫生死角要彻底消杀，杜绝蚊虫孳生、繁殖。食堂管理规定为维护公司正常的食堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,***定本制度.厨房之管理严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。严格按照食品卫生要求去操作，防止***。洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。工作中严格按伙食标准精打细算，在限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。控制方法为了保证控制菜点质量、标准的有效性，除了制定标准，重视流程控制和现场管理外，还必须采取有效的控制方法。厨房制作过程的控制从加工、配菜到烹调的三个程序中，每个流程的生产者，都要对前个流程的食品质量实行严格的检查，不合标准的要及时提出，帮助前道工序及时纠正，如，配菜厨师对一道菜配置不合理，烹调厨师有责任提出更换，使整个产品在每个流程都受到监控。二，烹制前，必须对烹制材料进行检查，严禁烹制变质食品及不符合卫生要求的食品及原材料。管理者要经常检查每道工序的质量。)