企业视频展播，请点击播放视频作者：河南省绿佳食品有限公司注意，毛豆一定要煮熟食用，因为生毛豆中含有一些抗营养物质，若没有煮熟，吃了以后可能会出现恶心、呕吐、等情况。毛豆是青熟时期的黄豆，因为豆荚上有许多细毛，所以有了毛豆的名字。据考证，毛豆起源于我国，已有5000多年历史。从汉始，毛豆逐渐从华北地区传到朝鲜、日本等***；16~17世纪，传入印度、欧洲；18世纪后，传入美国；1873年，在奥地利维也纳万国博览会上，中国毛豆亮相世界，加速了其向***各地的传播。的毛豆，豆荚呈淡绿色，带有小短毛，非常可爱小清新。有没有觉得它其实有点眼熟？没错，因为毛豆是新鲜带荚的黄豆，又叫菜用大豆，换句话说它就是大豆的小时候。和大豆相比，毛豆比较嫩，水分高，蛋白质和油脂少，膳食纤维丰富，口感有着丝丝甘甜，越吃越香，是很受欢迎的下酒菜或小零食。要注意的是，虽然毛豆属于蔬菜，但它的能量相对还是挺高的，70克毛豆的热量和1斤叶子菜一样。毛豆食用***1.毛豆可以改善脂肪代谢，降低***中甘油三酯和胆固醇含量2.毛豆可以改善大脑的***和智力水平3.毛豆可以改善，和胆固醇4.毛豆夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降5.毛豆可以作为儿童补充铁的食物之一，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。毛豆含有丰富的铁质，毛豆和牛肉一起炒，可以；毛豆还有丰富的膳食纤维，可以改善和降低胆固醇。牛肉属于红肉，营养价值比猪肉高，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低。3、切好的牛肉丁放入碗中，加盐，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉抓匀，再加入适量食用油抓匀。具有补脾胃、血、强筋骨、消水肿等***，所以毛豆同牛肉一起搭配着炒，营养又美味下饭。炒这道菜炒好了可不简单，毛豆要软，牛肉还要滑嫩，如何做出好吃的川味毛豆炒牛肉，)