火锅怎么做吃?这几种食材不可错过天津市广华肉类食品有限公司厂址西青区杨柳青镇，是天津市定点、生猪屠宰企业。本公司生猪有合作社养殖，喂养无任何添加，自然发育，生长期常，屠宰后肉肥、香、劲道，让您吃出猪肉香的味道。1热油锅，爆香洋葱丝，葱段2放猪肉片爆香后，再放泡菜切块，ㄧ起爆香3猪肉片和泡菜，爆香变色，倒入高汤（水），泡菜的汤汁也ㄧ起倒入。倒入开水没过猪蹄2/3处，用大火将汤汁烧开，打去表层的浮沫，然后放入黄豆酱，加盖用中火焖至半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪蹄。4锅内放入金针菇，***菇，鲷鱼片，等爱吃的火锅食材。5煮熟后，可依个人口味放盐，即可上桌。梅干菜猪肉锅盔的做法：梅干菜.洗几遍.然后用水泡发.可以尝看看梅干菜咸不咸.如果咸的话.后门拌馅可以少放一点盐！2.面粉放入面包机.先预留一点点水出来.不够再加.然后开启面包机揉面程序.揉好后包上保鲜膜或保鲜袋醒半小时以上！如果没有面包机的.就手揉吧..面团不能太硬！猪蹄冻材料：猪蹄，青豆，黄豆，胡萝卜，熏干调料：盐，醋，生抽，蒜末，香油。3.猪肉切小块.用绞肉机绞碎.我觉得不要太碎.带颗粒的比较好！然后放一点盐.白胡椒粉.搅拌均匀.放旁边备用..4.梅干菜泡好后.挤掉水分.切碎..葱切碎..放入肉上！然后根据梅干菜咸不咸来加盐.放白糖.白糖可以放多一点点.比较好吃.生抽.芝麻油.搅拌均匀！5.拌匀后.放一旁备用6.把醒好的面团.分成50克左右的面团.方子里的可以做9个！7.用擀面杖擀成圆饼.然后放上馅..8.像包包子一样又不能跟包包子一样的捏紧.捏紧时候少捏一些.只要捏紧就可以.面捏多了后饼中间这个地方会有一团面..9.然后收口朝下..轻轻压扁一些.然后用擀面杖轻轻的擀开了..因为馅多.肉比较颗粒.老不能擀圆了..10.然后撒一些白芝麻.用擀面杖再擀二下.让芝麻黏紧咯！然后再刷一层薄油！平底锅.火.把饼放入..有芝麻的那面朝下.全程火！11.一面上色后.翻另一面！12.然后破的不多.是会鼓起来的.很好玩！皮薄馅大就是我...！猪肉丸子汤的做法：1.500克梅花肉绞成肉泥，加入鸡蛋一个。加入少量鸡精，加入2小勺淀粉，加入1大勺蚝油。2.加入1大勺生抽和1大勺料酒。2小勺盐。2.顺时针或逆时针搅拌均匀。上劲后加入2勺温水，再次搅拌上劲。反复3次。3.一块葱切碎放入肉泥调匀。习俗与故事朱书题名与猪蹄相传从唐朝开始，殿试及第的进士们相约，如果他们中有人将来做了将相，就要请同科的书法家用朱书（红笔）题名于雁塔。调匀后把肉泥提起摔在碗里，多摔一会，这样丸子会劲道很多。4.将调好的肉泥放入手中在虎口挤出丸子。5.锅里放水烧热，切几片姜，放些花椒粒，改小火，汆好丸子放入锅中，丸子全部汆好后，开大火，待丸子全部漂上来，撇干净浮末，放入盐和胡椒粉，倒入香油，切点香菜末放入碗中，一碗猪肉丸子汤就可以上桌了。)