烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。一、原木木炭，二、机制木炭，三、工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。烧烤加盟优势1、独享品牌，独享财富一旦成为品牌代理商，就获得了在***代理区域内唯1的品牌经营权，既可以自己开设店面又可以发展其他品牌合伙人开店，获得代理区域内绝1对独享的合伙利润。2、独1家供货，持久盈利总部在代理区域内只向代理商提供产品配送，代理区域内所有店面的产品供应均由品牌代理商负责提供，代理商即可持久获得产品供应的差额利润。3、总部推广，财富增值总部将在***范围内不断的进行品牌宣传和广告投放，使烧烤获得持续的提升和增长，而品牌代理商则获得了代理区域品牌的免费增值。烧烤加盟条件：1、具有完全民事行为能力的自然人或法人。2、申请人为自然人的需18周岁以上，高中以上文化程度，身体健康，有创业愿望。3、具有一定的商业背景和经商经验。4、熟悉当地市场环境和消费需求。5、具有一定经济、***实力。6、具有良好的商业信誉及商业道德。7、具有较强的人际沟通能力和一定的财务管理能力。其实加盟烧烤这家公司的优势特别多，不仅***小和成本低之外，而且市场营销的利润非常高。品牌优势:谢二宝品牌名称简单好记、不失气节，彰显餐饮气度。不仅蕴含中华传统文化特质与思想精髓，既便于记忆与传播，又高度概括行业要素，具有强烈的地域特征和中国特色。谢二宝敢为天下先，将中华美食的精髓与西式快餐的理念融合，传播现代与传统和谐并存的中国新餐饮文化，开辟了以中国传统美食为特色的中国快餐新标准。)