氮气是一种惰性气体，可用于食品防腐。液氮冷冻与保质粉碎、非碳酸饮料生产、啤酒生产和食品食品工业中都全用到氮气。氮气气调包装是氮气在食品工业中应用的一个新方向。氮气（N2）是一种无色、无味、无臭的惰性气体，密度为1.2506kg/m3，熔点为-209.86℃，沸点为-195.8℃，稍溶于水和乙醇，化学性质不活跃，在1个大气压下的冷却和冷冻整个过程中吸收的总能量为382kJ/kg，在同食品的接触过程中呈中性。因为吸附剂饱和失效，平衡吸附量缺乏，对于增多的水分便没有办法再进行吸收，这便造成了设备当中六氟化硫气体含水量的增多。国内***的氮气供应商是纽瑞德特种气体。近日媒体对饮料生产企业使用“食品添加剂氮气”的合规性等进行了报道，现对饮料中使用食品添加剂氮气做如下说明：1、“氮气”是在饮料行业中广泛应用的加工助剂，根据GB2760-2014《食品安全***标准食品添加剂使用标准》，氮气为可在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定的加工助剂。利用它的电气特性可以应用于直流电压稳定，电路保护，充电电压指示和弛张振荡电路等。GB29202-2012《食品安全***标准食品添加剂氮气》规定了氮气的感官要求、理化要求等内容。在饮料中使用氮气应同时符合GB2760-2014和GB29202-2012的规定2、根据《中华人民共和***品安全法》规定，***对食品添加剂的生产实行许可制度。氮气生产企业应依法取得食品添加剂氮气生产许可，企业使用制氮机自制氮气的也应依法取得食品添加剂氮气生产许可证后方能生产和使用。3、***卫生计生委2014年发布的“GB7718《食品安全***标准预包装食品标签通则》(修订版)实施问答”第三十四条规定：“加工助剂不需要标识”，因此在饮料中使用氮气作为加工助剂无需进行标签标示。“氮气”是在饮料行业中广泛应用的加工助剂，可见氮气在很多饮料企业中都有使用的。瓜果、薯片等食品可用氮气作为保护气是防止氧化，因为氮气性质稳定，以防止某些物体暴露于空气时被氧气所氧化，用氮气填充粮仓，可使粮食不霉烂、不发芽，长期保存。揭秘气体传感器的工作原理催化燃烧式传感器它根据惠斯通电桥这个原理，环境中的可燃气体跟感应电阻发生无焰燃烧的反应，温度的变化会引起感应电阻值的变化，这样就可以打破电桥平衡，使它可以输出稳定的电流信号，然后通过电路的放大、稳定以及处理，后就可以得到可靠的结果了。金属氧化物半导体式传感器它是根据待测气体的吸附作用，使半导体的电导率发生变化，经过对电流的变化进行比较，就可以激发报警电路。而它在工作的时候，环境对它的测量影响比较大，因此输出的线性会不稳定。因为这种气体传感器的反应很灵敏，所以现在它一般测量气体的微漏现象。特种气体可能存在窒息性、腐蚀性、毒性、性等***，其危害性被不同***区域和不同的工业***进行了详细的***等级分类。对于一个大规模生产的电子厂，其储存和使用的特种气体数量之多，可以毫不夸张的被视为拥有“大规模杀伤性”库。任何设计、施工、日常运作中存在的安全隐患都会对工厂、人员和环境带来巨大的灾难，如何保证特种气体的安全储存和使用是每一个生产和使用企业越来越重视的问题。高纯氙气工业体空气分离是工业上常见的气体制备方法，通过空分设备把空气中的各组份气体分离，生产氧气、氮气和气，还有稀有气体气、气、气、氙气等。稀有气体的生产涉及到空气、、合成氨尾气及核反应堆裂变气等多种气源。虽然涉及面较广，制取的工艺流程又多种多样，但就其制取的基本原理来说，都是利用各种稀有气体及其伴随杂质的物理、化学特性的差别。目前在工业上具体应用的物理方法，例如分凝、、精馏、洗涤(物理吸收）、吸附、薄膜渗透和扩散单元操作稀有气体提取设备的调平、配管和试压等应按本章相应各节的有关规定执行。)