变蛋材料猪瘦肉皮蛋大米盐胡椒粉芝麻油小葱料酒姜丝做法1.大米约淘洗干净后，放入微波炉晚里，加入适量清水泡二十分钟。2.瘦肉洗过后切末，用一勺料酒略微腌一会。皮蛋剥皮后切块、葱切碎、姜切丝。3.把瘦肉、姜丝、皮蛋一起放入泡米的晚里，盖上盖，高火加热约15分钟。4.过几分钟再改中火煮１０分钟。5.取出后加盐和芝麻油调味，撒上葱末。视频-新乡皮蛋机械厂★变蛋机★皮蛋机★松花蛋机★全自动变蛋包泥机★松花蛋包泥机★皮蛋包泥机★鹌鹑蛋包泥机)