速冻水饺这样煮才好吃！1、在煮锅中加入约2/3的水，放入少许盐，使汤微微咸就好（加盐的目的是保护水饺，因为淀粉在这种盐溶液中结合的更加紧密和圆滑），大火烧至水温70℃。2、放入适量水饺并用勺按顺时针方向轻推，不让饺子粘锅底。待锅内水沸，锅中水饺俱都翻滚浮起后关火，盖上锅盖闷2分钟即可。3、在碗或深盘中放入少许鲜菜叶或几粒鲜蔬丁，盛入煮熟的饺子，再倒入热饺子汤，汤饺同上。4、每锅饺子的煮制数量不宜太多，要根据水的实际添加量来选择。5、建议煮制饺子用矿泉水或纯净水，因为自来水是硬水，会影响汤饺的口感和味道。6、饺子入锅要顺时慢推，勿使粘锅，保证汤清饺不破。7、备好汤匙，饺子带汤吃令人鲜润通透，舒服健康。8、饺子买回来要冷冻保存，开袋后的剩余水饺要封好立即放回冰箱，以免饺子皮脱水变干，影响口感。装袋称重包装1.装袋:速冻饺子好就能装袋。在装袋时要剔除烂头、损坏、裂开的饺子及其相互连接在一起的两连饺、三连饺及多连饺等，.还应剔除异型、落地式、已解除及受环境污染的饺子。不可装进面糊、面块和过多的小麦面粉。禁止包装未冷冻优良的饺子。2.称重:规定计量检定，禁止净重小于國家计量检定规范和政策***规定，工作中要常常效正计量检定。如何制作出嫩滑的水饺肉馅速冻水饺是我们企业的主营产品之一，其质量优势，价格合理深受广大消费者的喜爱，下面小编为您讲述如何制作出嫩滑的水饺肉馅：五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去，搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。这样的调出肉馅是嫩滑美味的，把这些技巧掌握了，就可以自己尝试着调制了。饺子怎样吃？有什么秘诀？各种新鲜蔬菜如白菜、韭菜、芹菜等，是饺子馅的常用原料。为防止饺子馅流汤，人们往往把蔬菜剁碎后，将水分挤掉。可是，把菜汁挤掉，蔬菜中的大部分***、矿物质就损失了，既浪费，口感也不好。怎样才能不挤掉蔬菜里的水分，又不让饺子馅流汤呢？这里给你推荐5个方法：1、法：把新鲜蔬菜馅剁好后，倒入小盆，加入食用油搅拌，让油把菜包裹起来，再倒入拌好的肉馅（已放足盐），混合均匀即可。菜馅被一层油膜包裹，遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的饺子，吃起来菜很鲜，又有一点菜汁的清香味。2、细致法：把肉类剁碎，加入各种调料，然后再剁碎蔬菜。剁蔬菜时，不要放盐，以免渗出更多的水。把剁碎的蔬菜一点点地加入肉馅中，边加边搅拌，直至肉菜的比例合适为止。这样做出的饺子不失营养，又不会流汤。3、便捷法：拌好的馅冷冻一下再包饺子，肉汤、菜汤形成凝固状态，就不易流出。4、营养法：饺子馅中加个鸡蛋，这样煮饺子时，蛋白质会凝固，减少饺子出汤。5、美观法：用挤出的蔬菜汁和面、擀饺子皮，不仅不浪费营养，饺子还很美观。)