在各大超市，每天早上都有很多的老人、家庭主妇在购物，他们主要购买新鲜的水果蔬菜，顺带购买其他生活用品。所以如今开超市，只要是有点规模，都要经营蔬菜水果。因为很多城市菜市场不是很多，水果蔬菜的需求量很大，经营水果蔬菜可以为超市带来很多人气，所以蔬果保鲜柜是必不可少的冷藏设备，新鲜的水果蔬菜在蔬果保鲜柜中，可以延长其保质期，也能增加其鲜度。那么商家在选择蔬果保鲜柜的时候要注意什么呢？大型风幕柜超市风幕柜在使用一段时间后，就应该进行清洗，大多数用户在清洗超市风幕柜时，其实只是对外壳、面板及过滤网进行了清洗，而对内部的冷凝器和蒸发器等特殊构件就毫无办法，但恰恰后者往往是滋生***的温床。如超市风幕柜在运行中，空气中80%的微小灰尘和***穿过过滤网进入超市风幕柜内部，与冷凝水粘合后堵塞在蒸发器上，影响超市风幕柜的制冷和散热，同时潮湿的蒸发器表面更是各种***的繁殖温床。大型风幕柜风幕柜内冷凝器的保护，风幕柜内冷凝器通常识跟压缩机在一起，这里要避免上面积攒尘土，导致冷凝器散热不均匀。3.当环境电压不稳定时，要采用稳压电源，不稳定的电压会对风幕柜制冷系统造成损害。4.要保持风幕柜内的清洁，定期清洁风幕柜的残余食物，风幕柜在使用过程中会造成残余物，及时的清理可以保证风幕柜的整洁和卫生安全。5.不通电：指电气线路断线；熔断器熔断；由于过热或电流过大引起过载保护器的触点断开。)