快餐配送中蔬菜输送过程中的温度控制快餐配送依据各种蔬菜采后保鲜对温度的要求,可把蔬菜分成两大类:一类是耐寒类蔬菜,适宜0℃左右条件,主要有白菜(大白菜、小白菜)、甘蓝(结球甘蓝、花椰菜、青花菜、球茎甘蓝)、芥菜、葱蒜类(韭菜、大葱、大蒜、蒜薹、洋葱)、根茎菜类(萝卜、胡萝卜、辣根、芦笋)、叶菜类〔***、芹菜、莴苣、茴香、番杏、紫背天葵、大叶茼蒿、菜薹(菜心)、芥蓝等〕、豆类(菜用大豆、食荚豌豆、甜豌豆)等。另一类是喜温类蔬菜,适宜9～10℃条件的蔬菜有甜椒、茄子、菜豆、豇豆、四棱豆、芋头等;适宜12～13℃条件的蔬菜有黄瓜、南瓜、西葫芦、绿熟番茄、姜、菜用甘薯等。首先，在对观念上，快餐配送消费者追求快捷、方便、口味优质、营养。快餐配送公司的正确选择方法？快餐配送公司的服务，企业食堂承包公司能够给工人提供的服务以及餐点是尤为重要的，如果膳食结构不合理，服务不到位，则容易引起的企业和员工之间的矛盾，直接影响到企业对食堂承包公司的信任。快餐配送公司应如何做好食堂基层员工的管理？快餐配送公司应大限度的降低成本，提高利润。尽量让每个员工执行原料的先出、设置物料库存标准和采用无聊的控制量表的方法，为了增加流动资金，提高资金周转率，减少由于一时找不到物品而重复采购的成本浪费，就要确保使库存保证不超过每天的标准量。如何选择好的快餐配送公司？一个食堂如果只是承包下去，而没有一个很好的管理的话，那么这个快餐配送是没有任何价值的，甚至还可能会导致一些反效果。一、管理模式。首先，这要看食堂管理公司是否有完善的管理模式。成功的食堂管理公司必须有完善的管理模式和管理体系。二、采购方式。要选择一家好的食堂管理公司，我们还必须看看他的采购渠道。拥有大量，稳定和良好的供应来源是确保食堂饮食质量的关键，也有助于节省成本。)