水产品的干燥加工的就是出去其中的微生物生长发育所必需的水分，微生物繁衍受到限制，阻止其变质，从而使其长期保存，同时原料的各种酶类也因干燥作用其其活性被限制，另外水产品食品受到氧气的作用也与水分的含量有关。热泵烘干房烘干，是以常压间歇式干燥器，使用了强制通风的方式，空气由循环风机吸入烘干房内，在经过加热器的加热升温和过滤清除灰尘后，载入有物料的托盘，再由排湿的装置去掉水分，托盘的载物料体比较薄，只有几厘米的厚度，是充分利用空气和物料接触，被吸湿的热气和空气混合后可继续循环使用，来提高热量和产品的品质。在当前节约能源和保护环境的环境中，用户对材料的干燥质量要求越来越高。热风循环干燥箱送风系统分为水平送风和垂直送风，均经过设计，风源是由电机运转带动送风风轮，使吹出的风吹在电热管上，形成了热风，将热风由风道送入工业烘箱的工作室，且将使用后的热风再次吸入风道成为风源再度循环加热，大大提高了温度均匀性。高温热泵桔梗***烘干能耗低，保障物料烘干品质的同时，大幅度降低烘干的成本，经济性好，越来越受到***干燥行业和厂家的重视。外箱使用彩色保温岩棉复合面板，外形美观，经久耐用，保温密封和性能俱佳；空气能烘干机产品可以实现低温空气封闭循环干燥，能够达到物料干燥、质量好的要求。烘干网架使用镀锌冲孔板，不易生锈，性价比高（也可根据用户要求定做不锈钢、木质等材质的烘干网架）。果蔬烘干房的进风管道和回风管道上均设有可调阀门,可根据物料的烘干工艺要求,随时对进风量和回旋风量调节.在风机的进风口处还设有可调补偿,可以根据此调节蒸气烘干房,蒸气干燥窑内风压及风量的大小.在蒸气烘干房,蒸气干燥窑主体上配有蒸汽喷蒸调节阀门,根据物料干燥时的不同需求,适时调节蒸汽喷量.果蔬烘干的时候讲究的是欲速则不达的道理，所以升温的时候不能一下子升到高，否则会影响到果蔬的品质，注意果蔬的均匀受热，考虑风的流动方向，让热风从果蔬中流通。果蔬干的出现，不仅丰富了消费者的味蕾享受，更为我国的水果加工行业提供了一个新的商机。果蔬干市场的不断成熟，不仅给果蔬产业的发展注入了活力，同时它也为果蔬设备行业带去了福音。不同于新鲜水果直接摘下就可销售，果蔬干食物制作工艺相对较为复杂。其加工过程可能会涉及到多种设备如：烘干机、杀菌机、包装机等。现有的干燥设备多采用手动操作，随意性大，对生产出来的灵芝后期质量监控非常麻烦，容易导致次品率高。据了解，目前，果蔬干加工采用的方法有自然干制和人工干制两种。果蔬烘干机可以干制的水果种类有：竹笋、马铃薯、姜、洋葱、辣椒、甘蓝、白菜、花椰菜、南瓜、豆类及部分食用菌、柿、枣、李、杏、山楂、龙眼、苹果、荔枝、青、青豌豆、胡萝卜、龙眼、葡萄等；果蔬烘干机对这些原材料的需求可以选取具有一定适当成熟度的物料，具有一定成熟度的物料，果蔬烘干机才可能生产出质量高的制品。如蘑菇等食用菌采收过迟会出现开伞现象，烘干就降低了质量和营养价值。果蔬干的出现，不仅丰富了消费者的味蕾享受，更为我国的水果加工行业提供了一个新的商机。而未成熟的果实，在用果蔬烘干机时会对果实表面产生一定的色泽影响，果蔬烘干机取尽量选取新鲜、完整、饱满的物料，才能保证果蔬烘干机烘干出品质好的物料，才能提升烘干物料价值。果蔬烘干机在原材料采摘时应尽量缩短采收和加工时间。以保证果蔬烘干机尽快加工，减少腐烂、软化现象，尽可能保证物料烘干后的完整、口感、色泽。)