油烟净化设备技术应用的发展方向应***于进一步完善产品功能，提高产品技术含量，朝着尽可能减少运行过程的日常维护量并保证运行可靠性方面努力。设备应配置必要的工作仪表可指示出电压、电流、液位、温度等设备运行状态的工作参数，便于日常维护和环保部门监督。组建一批饮食业油烟治理的***营运公司，也是通过市场化手段促进油烟净化设备应用水平提高的有效途径。预计未来几年，静电式技术将继续被广泛采用，机械式技术将更多的作为预处理手段与其他技术组合使用，湿法技术因兼有部分除味和去除柴油灶燃烧颗粒的功能等特点将更有针对性的应用于适当的场所。优化组合而组成的经济**的复合式技术在未来市场中将占据主导地位。针对去除油烟中VOC的技术也将在未来的市场上出现。经过风机分离油、气后，去除了绝大部分油烟，而逃逸的微米级烟气及油烟异味被后置的*效净化段处理后大部分被吸附过滤，余下的亚微米级的油雾微粒和烟气中******物质及异味等进入机械分离段被吸附，***后排出达标的气体。厨房净化设备安装设计：1、设备位置设计同类设备、相关的设备应合理搭配，尽量设置在一起，便于协调与配合，合理应用。2、设备距离设计有些设备需要错开布局，拉开一定的距商。冷热设备、干湿设备要分开，生制熟制设备耍分开、需要开门的设备要留出开启空间、不能紧贴灶台侧面设置冰柜、保鲜工作台等制冷设备，水池不能紧贴面案，以免受潮发霉。3、操作间距离设计需要预留操作间距，人员进出也需要预留通行宽度，有些设备也箱要预留一定的操作间距。目前的油烟净化技术都各有特点，只要符合***有关产品标准，取得****定检测部门的合格检验和认定，就应该推荐使用。厨房油烟管道清洁标准：1、灶台表面免费清洁，做到表面无油污，光亮整洁；2、风机叶轮达到表面90％以上能够见到底漆，电机底部无沉淀的油污；3、烟罩烟道清洗后90％以上可以见到烟道原有的内壁铁皮色，不残留块状顽固油污；4、外部烟道采用开孔法可做到烟道内壁90％以上露出原有的金属颜色，而机械设备法只能清除表面85％左右的油污；此法对人的皮肤无损伤，对器件无腐蚀，清洗后表面仍保持原有光泽。)