食品冷藏库建设的保鲜的卫生要求有哪些？第①，冷库维修，果蔬食品在送入保鲜冷库前必须要进行严格的质量检查，剔除掉不卫生、有变质迹象的果蔬食品。品质不佳的果蔬食品自身在保鲜冷库中并不能维持新鲜度，同时还会对食品保鲜冷库中已有的货品造成污染，造成更大的经济损失。第二，果蔬食品送入食品保鲜冷库储藏时一定要根据食品的不同种类和特性分别放入相匹配的冷库中。天弘制冷提醒：如果一定要混放果蔬食品时，一定要遵循储藏的适宜温度一致且不互相串味为原则。例如，具有强烈气味的果蔬食品如葱、蒜等就不适宜与其他果蔬食品混放。第三，果蔬食品冷库建设用以保鲜的果蔬食品时应经常进行质量检查。一旦发现有软化、霉烂、变质和异味等情况时应及时采取措施，分别加以处理，以免传给库内其他正常货品，避免造成更大的损失。食品冷库建设第四，果蔬食品冷库属于密闭的低温库房，而果蔬食品等自身呼吸热或堆垛产生的热量积聚则容易造成库温升高波动等不利情况。因此，天弘制冷建议库房应注意定期通风换气，例如可利用风机排除库内的混浊空气，还如过滤的新鲜空气等。冷库价格必须考虑的四个因素1、冷库的大小，一般来说冷库越大，对技术和材料的要求就会越高，价格的话大型冷库不是按小型冷库体积大小一到两倍来计算，而是成倍的增长，而且越是大型的冷库，前期工作越是要做好，因为大型冷库的一个小问题的维修可能会牵扯很多方面的问题，有时如果需要改一些大型设备的话就相当于一个小型冷库的价钱，所以说冷库的前期工作和***服务是不能忽略的东西。2、冷库的机组，冷库安装，冷库的机组有很多牌子，各种牌子的价个也是不一样的，有品牌的质量好的价格相对来说会高一些，我知道现在很多顾客选择东西都是看一个公司的品牌声誉的口碑效应，冷库厂家，所以说选择机组的话我们一般是建议大家选择有品牌的，质量好点的，虽然说费用可能会比普通机组要高一点，但是这些东西会在后期给我带来意想不到的效果。3、冷库温度方面的问题，不同的温度需要不同的配置，冷库有高，中，低三种温度之分，一般来说，同样面积和高度的冷库，温度越低，价格也会随之越高。而冷库的温度跟冷库板质量有很大关系，各种材质之间的价格也会有差别。4、物流问题，在本地买个冷库的价格跟内地买个冷库的价格是完全不一样的，在本地找冷库建造来做的话可以节约不少的开支，施工也方便，而如果你找外地企业来建设的话，南京冷库，这就需要多增加一些材料运输加工费，人工劳务费等等，所以说如果你想找一个外地的制冷公司来给你做冷库的话这些东西都必须考虑进去的。冷库安装工程的冷冻机油变质的原因及危害有哪些1、混入水分。由于冷库安装工程的制冷系统中渗入空气，空气中的水分与冷冻机油接触后便混合进去了。另外，也有可能是由于氨中含水量较高，使水分混入冷冻机油。冷冻机油中混进水分后，会使黏度降低，引起对金属的腐蚀。在氟利昂系统中，还会对管道或阀门造成危害。2、氧化。冷冻机油在使用过程中，当压缩机的排气温度较高时，就有可能发生氧的冰塞现象。化变质，特别是氧化稳定性差的冷冻机油更易变质。经过一段时间，冷冻机油中会形成残渣，使轴承等处的润滑变坏。有机填料、机械杂质等混入冷冻机油中也会加速它的老化或氧化变坏。3、冷冻机油混用。几种不同型号的冷冻机油混用时，会造成冷冻机油的黏度降低，甚至***油膜的形成，使被润滑零部件受到损害。如果两种冷冻油中含有不同性质的添加剂、它们混在一起时就有可能产生化学变化，生成沉淀物、使压缩机的润滑受到影响，故在使用时要特别注意。源龙电器(图)-冷库安装-南京冷库由南京源龙电器设备有限公司提供。“冷库建造、设计安装、冷库维修改造以及冷库配套产品销售”就选南京源龙电器设备有限公司（www.njylsqsb.），公司位于：南京市鼓楼区建宁路90号大方国际，多年来，源龙电器坚持为客户提供好的服务，联系人：杨总。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。源龙电器期待成为您的长期合作伙伴！)