汉堡纸为什么会防油主要是因为这类汉堡纸做了特殊的处理，一般汉堡纸的工艺都是淋膜纸。淋膜纸是将塑料粒子通过流延机涂覆在纸张表面的符合材料，主要特点是此复合材料可以防油、防水（相对的）、可以热合。不同的用途取其不同的特点：当用于包装汉堡时，取其防油特性。一般烘焙店、炸鸡店还有酒店都有广泛使用，可做汉堡、小吃等的包装纸，一般克重40g左右，克重表示一张纸每平方米的重量。食品淋膜纸食品包装纸主要采用低克重淋膜纸，35-60克用于做各种食品的包装热压贴合等用途。淋膜纸的检验规则】：1.同一规格采购的原材料为一批，但一批不得大于20t。2.供应商应保障所生产的单面淋膜纸产品符合本标准的要求，入厂检验时，厂家须提供第三方有效检测报告。3.在检验中，若发现有不合格项目，应重新从原批中双倍取样，对不合格项进行复查，若仍有不合格项则该批为不合格，若卫生性能不合格则整批不合格；在单面淋膜纸收货至生产过程中发现的不合格按不合格处理。【淋膜纸的标志、包装、运输和贮存】：1.纸张的标志与包装应按合同的规定执行2.单面淋膜纸纸张应妥善保管，以防雨、雪和地面湿气以及***物质的影响。3.运输时应使用带篷、洁净的运输工具，搬运时严禁撞击及从高处跌落。单面淋膜纸应贮存在通风、干燥、无***及***、无害物品的仓库内。高阻隔性淋膜纸的发展方向经济的发展，社会需求量的增长以及出口商品的扩大，对塑料包装材料的要求越来越高，因此“十五”期间塑料包装材料要保持持续、快速、健康发展，除了满足不同内容物的包装质量要求外，进一步要求其必须节省资源，节约能源，用后易回收或易被环境降解为出发点，向、多功能、环保及拓宽应用领域等方向发展。根据***科技部“十五”期间提出的包装材料的发展方针，高阻隔、高透明、多功能包装材料是我国今后发展的***。回顾历史，高阻隔性包装材料的发展过程可分为两个阶段，在个阶段，形成了的四种高阻隔材料的基本涂层：尼龙、PVDC、EVOH和喷镀金属膜。但是，社会的进步使消费者对阻隔包装的要求更高，希望食品更新鲜，更能保持产品原汁原味和高品质，这就促使我们和研究者们去寻求更加***的包装材料和开发方案。就因这几种种特性才能让它在我们的生活中处于不败之地，如今消费者买的就是环保，清洁的产品，环保是我们国人的责任,我们不容推卸。从20实际90年代中期开始直至今天，有些复合包装塑料薄膜已有7层以上了，特别引人注目的是看，在高阻隔性包装材料的研制中不断地引入各种高新技术，这就成为阻隔性包装材料第二个阶段中一个主要特征。)