开心果喜光、干性强，在高密度栽培果园常以自由纺锤形为主，低密度栽培果园以自然开心形为主。①自由纺锤形：特点是有一***干，在中心干不同部位，错落着生10～15个主枝，主枝与主干保持80～90度，主枝上直接着生中小型结果枝组。②自然开心形：特点是通风透光良好，干高40～50厘米左右，在主干上选留3～4个主枝，基角45～75度，2～4个侧枝，在侧枝上配备枝组。如何选择高成活率的优良果树苗？1、观察茎秆的粗细果树苗木的粗细应当在嫁接口上10公分处开始计算，正常苗木的茎干粗应该保持在0.6厘米以上方为优良，否则就不要购买。2、观察叶芽的数量和状态优良的果树苗木应该叶芽多且饱满充实，苗木定干部以下整1形带内的饱实叶芽数量至少要有6-10个以上才合格（葡萄苗3-4个）。苗木花芽少、不饱满的不要购买。选择优良母树种子的遗传性状与母树的优劣有密切的联系。因此，在采种时，应选择对环境条件适应性强、生长健壮、无病虫为害的母树。将大枝原头逐年回缩，同时扶持后部更新枝向外斜上方生长，逐渐代替原头，以便抬高主枝角度，***主枝生长势。有些果树种子形态成熟之后，隔一定时期才能达到生理成熟，还有的树种，种子形态成熟的时候，胚还没有成熟，需在采收后再经过一段后熟期，种子才有发芽能力。柿树在壮枝上结果多，结的果实也大。因此，对内膛枝组应有缩有放，注意培养，对过高、过长的老枝组要及时回缩，促使下部发生更新枝，对短而细的枝组应先放后缩，增加枝量，促其复壮。栽培品种嫁接亲合力好，成活率高；嫁接树生长良好，结果、丰产，因此，要根据本地自然条件，选用当地砧木种类，搞好砧木区域化。采集方法砧木果实要在无风的晴天采收；母树高大，上树采收，要注意安全。果肉有利用价值的，要尽量减少果实碰伤，以增加经济收益。低矮的母树，可用梯子或高凳站在上面采收。)