大型凉皮机技术时代的高产量随着时代的不断变化，技术的不断进步，大型凉皮机不断的更新换代中，其***的技术取代了传统的制作凉皮的方法，不仅不会让面粉在转化为凉皮、凉皮的过程中营养流失，更可以保证凉皮的美观，同时也提高了生产凉皮的效率。所以说这是一个技术时代，高技术带来的高产量。其次就是需要注意到内部散热器的情况，散热器是凉皮机重要的一个部位，可以及时的将内部进行降温，只有降温之后才能更好的使用，散热器如果出现损坏的话，肯定会影响到机器的正常使用。看大型凉皮机的特点：1）机器一体化，无需任何组装，接通电源立即就能注浆生产，机组的各项装备在出厂前均已全部调试成功。2）机器具有快速脱水功能，其产量是普通机型的2－3倍。2.8米的机组产量已超过市场上的5－6米的机组产量。3）机器具有自动脱皮功能，可一次性脱皮或二次性脱皮，脱皮快、无破损。4）机身短、一体化，安装容易，操作方便，节省场地和空间，适合城乡店铺、家庭作坊及办厂使用。5）关键部位不锈钢化，根据客户需要可生产出整体不锈钢机组。6）该机只需普通照明电源即可生产。7）配有丝杆千斤顶型压力机、液压型压力机。8）自动上料，自动折叠凉皮，宽窄薄厚、生产速度可自行调节。并且产品弹性大、筋度高、薄厚均匀。凉皮机的质量和价格因素是没有任何关系的，很多人会先入为主地认为价格低的质量就差，价格高的质量好，这是没有任何实际依据的，是不能以价格来衡量凉皮机的质量。一般开机前先检查轴承的润滑程度，对轴承进行上油，防止因缺油问题而导致的机器磨损。那么影响凉皮机质量好坏的因素是什么呢？是做工和材料，即使是同样的图纸，不同的生产厂家做出来的质量不一样，这就跟厂家的加工工艺不同了，有些厂家的焊工技术高，焊接处的凉皮机结构稳定不虚焊不留孔洞，长期使用不会出现断裂，若换做是技术不好的焊工，焊接不牢靠，虽然当时看不出什么问题，但用一段时间凉皮机的架子就会散掉，不得已客户还得自己重新焊接。手工制作凉皮光是洗面阶段就让人苦不堪言，夏天天气炎热，难免出汗，在手工洗面时根本没办法保证面水的干净卫生，而且手工洗面非常费力。2）做凉皮的时候如果沉淀的时间不够同样也会使凉皮容易断，水分过大或蒸时没有搅拌匀，凉皮下锅后就容易断。然后是生产，人一直呆在炉灶旁，天气炎热在家上炉灶的温度，时间长了难免会出现中暑等，对人身体也是一种损坏。***后是产品，手工制作的凉皮无法保证每张凉皮的厚薄一致均匀，而且口感上也会出现问题，所以手工制作凉皮现在已经被社会淘汰。)