传统鸡排腌汁配方【原料】葱末20克（约2根）、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、酱油膏1大匙、小苏打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙【制作过程】将所有材料放入果汁机内打约30秒盛碗，再放入鸡排肉将其两面均匀沾上腌汁，静置约30分钟即可。鸡排虽然好吃，但是不能多吃，因为含大量热量，吃多了会发胖。特别是老人、小孩更应少吃。香辣炸鸡排：原料A.***肉1/2块，B.葱末20克，姜10克，蒜头40克，五香粉1/4茶匙，辣椒粉1大匙，花椒粉1/4茶匙，沙茶粉1大匙，糖1大匙，味精1茶匙，酱油膏1大匙，小苏打1/4茶匙，水50CC，料理米酒1大匙，C.炸鸡排粉100克，孜然粉适量。做法1、***肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片（注意不要切断）备用。2、将所有材料B放入果汁机中打约30秒混合制成腌汁备用。3、将作法1的鸡排放入作法2的腌汁中，腌渍约30分钟后捞起、沥干。4、取作法3的鸡排放入炸鸡排粉中，以按压方式均匀沾裹上粉备用。5、热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法4的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金***时即捞起、沥油。6、食用前撒上适量的孜然粉即可。武汉周老板餐饮文化有限公司旗下的周老板鸡柳经过多年的研究和探索，精益求精，采取统一配货，统一包装，统一形象，集中管理，产品安全可靠，色泽金黄，外酥里嫩，口味独特，广为流传。当然，在选择加盟品牌的时候，这些方面也需要了解清楚。因为有些品牌可能会存在一些套路，所以在签订合同的时候要看清楚。其实现在市场上的主流合作模式是只交费一次，至于具体交多少，会根据品牌的影响力以及开店的规模来决定。这些都可以在市场上进行对比，并且在签订合同之前明确好相关的事宜，避免后续淡了其他方面的麻烦，从而影响到创业者的利益。其实双方都能够按要求去执行，那么终将会获得双赢的局面。因为创业者利用加盟品牌吸引的人气，从而从这个过程中争取到了属于自己的财富。但对于加盟品牌来说，创业者帮助他们扩大了影响力，对整个品牌的推广和宣传有着积极的作用。这十分有利于吸引其他的创业者加入进来，让他在国内甚至是海外市场不断壮大，因此形成了双赢的局面。)