一、常温奶和巴氏奶的区别？巴氏奶和常温奶除了营养价值不同外，其中***大的区别还在于保存期限。巴氏奶是非无菌产品，富含丰富活性酶，因此它的保存期很短，而且需要在0-6℃冷藏保存。常0-99度温奶已消灭了所有的微生物和活性物质，所以，它的保存期限可长达30天甚至几个月。常温奶也叫纯牛奶是采用超高温杀菌在135℃到150℃的温度下，将牛奶中的有益和***微生物全部消灭，达到无菌的要求，活性物质在高温后都不会存在，也包括乳铁蛋白。所以他们就像新鲜水果和水果罐头一样。二、巴氏鲜奶为健康构造的七条防线***条：经过巴氏杀菌工艺加工的新鲜牛奶，可以保留更多有提高***力与调节代谢作用的功能性蛋白质。第二条：鲜牛奶的钙含量丰富，钙磷比例适宜，并含有***D、乳糖等促进钙吸收的元素。第三条：鲜牛奶中的部分脂肪类成分具有一定的******的作用。第四条：鲜牛奶可以完整地保留牛奶里的乳糖，促进胃肠蠕动和消化腺分泌作用，有利于钙、铁、锌的吸收，并且可以促进肠道***合成B族***。第五条：鲜牛奶可以促进肠道乳酸菌的繁殖，******菌的生长。第六条：鲜牛奶中的乳糖还有******作用，是***预防***、健康***的屏障。因此，在长期饮用牛奶的人患***的数量***。第七条：鲜牛奶是碱性食品，有利于维持体内酸碱平衡。三、什么是巴氏奶中的乳铁蛋白因为在巴氏奶和常温奶中，含有极宝贵的有益***物质：乳铁蛋白，这种蛋白在巴氏鲜奶中的活性，是常温奶的1800倍。因此喝一杯巴氏奶等于喝1800杯常温奶.乳铁蛋白属于先天***系统的成分物质。它是从牛奶提取的安全可靠天然物质，乳铁蛋白还可以通过促进胃肠道，特别是黏膜***系统的正常发育，它在机体***防疫系统方面起着重要的作用。巴氏奶是使用72℃至85摄氏度的恒温杀菌，对营养物质******，并且还能够***能引起人类***的所有微生物，保留牛奶中的活性酶及牛奶的鲜度。)