果露酒是一种具有特殊芳香的甜酒精饮料，只需用水果——果浆的醇化果汁，加酒精、果汁、水调制而成，是低度酒、营养酒、***酒。因为它用鲜果汁或果皮等配制的，果汁、果皮中所含的有益物质全部浸入酒中，营养丰富，对***有益，能开胃增进食欲，有显著的滋补作用。品种编辑市场上果露酒品种繁多，有味美思、桂花陈、人参葡萄酒、山葡萄酒、猕猴桃酒、生姜葡萄酒、荔枝酒、香梅酒、青梅煮酒、桂花酒、玫瑰酒、杏仁甜酒、苹果甜酒、杨梅甜酒、香焦甜酒、胡桃酒、柠檬橘子酒等。有许多酒厂、酒精厂、饮料厂、糖厂都在大量生产果露酒。在***有很多名酒、酒，如烟台味美思，山西竹叶青，北京的莲花白与桂花陈，通化人参葡萄酒，广州和福建荔枝酒等，而各地的地方名酒中的配制果露酒，更是不胜枚举。质量好的果露酒，其卫生指标应符合***标准。配制酒中的、、，铅、锰等含量，食品添加剂含量都应符合我国***标准《蒸馏酒及配制酒卫生标准》即GB2757—81规定指标。***等微生物含量及DDT等含量都应符合当地门的有关规定，要获得检验合格证。质量好的果露酒，其色、香，味应该是好的。要求如下：1、大多数果露酒要求透明，不混浊，无悬浮杂物。2、大多数果露酒要求香气纯正，闻时香气明显，芳香扑鼻，但不是暴香，没有异香杂气，如霉臭、焦糊、香精、酒精气等。3、大多数果露酒要求口味纯正，入口协调，柔和爽口略甜，回味余味舒畅，不得有糠腥、苦涩、燥辣、霉烂或其它邪杂味。酒是一种饮料，也是一种艺术，一种文化。与其它食品一样，不同地区、不同民族、不同***、不同性别和年龄的人，对酒都存在着不同的爱好和口味，因此要考滤到适应不同人群的需求，创造出各种各样的美酒来。我国地大物博，配酒用的资源十分丰富，香花奇草遍南北，珍果异药满山林，经过加工调制入酒，便成为别有风味的美味酒。由于各地的自然条件及原料不同，开发有许许多多各具地方特色的配制饮料酒，花色品种众多，琳琅满目，丰富了市场供应，点缀了酒市丰姿。我国民族众多，各地区、民族之间的生活习惯和口味不尽相同，加上旅游业正在蓬勃发展，而各国人民又都有自己的偏爱。就国内来说素有东咸西辣，南甜北酸之说。对酒来说，北方寒冷干燥地区，喜喝高浓度白酒，南方温暖潮湿地带，爱饮低度米酒、果酒、药酒(蛇酒、去酒)等，国内人们喜欢红甜葡萄酒，欧美等地人士却爱喝干白葡萄酒。有的地区人们喜欢浓香型白酒，有的地区却喜欢清香型白酒，而欧洲人却喜喝没有多大香味的伏特加。在国外，配制果露酒早就有所开创。在400年前，以葡萄酒为酒基，用草本植物浸渍的饭前开胃酒，就在欧洲风行。在欧洲文艺复兴时期，意大利的都灵和已成为制造味美思酒的中心。近年来，国外的果露酒生产十分发达，品种繁多。葡萄加强酒、味美思等酒已成为西方***家庭消遣的饮料。在法国、意大利每人每年平均饮用各种葡萄酒在100公斤以上。西德人是世界上饮酒的，每人每年平均饮232瓶。其次是捷克人，每人每年平均221瓶，东德人每人每年平均217瓶。美国是大的酒类消费市场，美国人一年共饮酒213.5亿升，约占全世界酒消费量的1/4。西德排列第二，为90.6亿升。以下是苏联、英国和日本。总之，全世界的饮酒者越来越多，耗酒量也越来越大，酒类的需求量都在迅速地增长着。)