lt;divstyle=quot;text-align:leftquot;gt;lt;imgstyle=quot;max-width:100%;quot;src=quot;http://img3./heropic/99180/p3/gquot;/gt;lt;br/gt;lt;imgstyle=quot;max-width:100%;quot;src=quot;http://img3./heropic/99180/p3/gquot;/gt;lt;br/gt;lt;imgstyle=quot;max-width:100%;quot;src=quot;http://img3./heropic/99180/p3/gquot;/gt;lt;br/gt;lt;imgstyle=quot;max-width:100%;quot;src=quot;http://img3./heropic/99180/p3/gquot;/gt;lt;br/gt;lt;imgstyle=quot;max-width:100%;quot;src=quot;http://img3./heropic/99180/p3/gquot;/gt;lt;br/gt;lt;/divgt;lt;pgt;lt;br/gt;lt;/pgt;lt;pgt;，也叫醋酸、冰醋酸，化学式CH?COOH，是一种有机一元酸，为食醋内酸味及刺激性气味的来源。纯的无水（冰醋酸）是无色的吸湿性液体，凝固点为16.7℃（62℉），凝固后为无色晶体。尽管根据在水溶液中的解离能力它是一种弱酸，但是是具有腐蚀性的，其蒸汽和鼻有刺激性作用。lt;/pgt;lt;pgt;，也叫醋酸、冰醋酸，化学式CH?COOH，是一种有机一元酸，为食醋内酸味及刺激性气味的来源。纯的无水（冰醋酸）是无色的吸湿性液体，凝固点为16.7℃（62℉），凝固后为无色晶体。尽管根据在水溶液中的解离能力它是一种弱酸，但是是具有腐蚀性的，其蒸汽和鼻有刺激性作用。lt;/pgt;lt;pgt;lt;br/gt;lt;imgsrc=quot;http://img3./pic/99180/tong/gquot;/gt;lt;/pgt;lt;br/gt;lt;pgt;lt;br/gt;lt;/pgt;lt;pgt;化学反应对于许多金属，是有腐蚀性的，例如铁、镁和锌，反应生成氢气和金属盐。因为铝在空气中表面会形成氧化铝保护层，所以铝制容器能用来运输。金属的盐也可以用和相应的碱性物质反应，比如的例子：小苏打与醋的反应。除了醋酸铬（II），几乎所有的醋酸盐能溶于水。lt;/pgt;lt;pgt;Mg（s）2CH3COOH（aq）→(CH3COO)2Mg(aq)H2（g）NaHCO3（s）CH3COOH(aq)→CH3COONa(aq)CO2(g)H2O（l）lt;/pgt;lt;pgt;能发生普通羧酸的典型化学反应，特别注意的是，可以还原生成乙醇，通过亲核取代机理生成乙酰氯，也可以双分子脱水生成酸酐。lt;/pgt;lt;pgt;同样，也可以成酯或氨基化合物。如可以与乙醇在存在并加热的条件下生成（本反应为可逆反应，反应类型属于取代反应中的酯化反应）。lt;/pgt;lt;pgt;CH3COOHCH3CH2OHamp;lt;==amp;gt;CH3COOCH2CH3H2Olt;/pgt;lt;pgt;440℃的高温下，分解生成和二氧化碳或乙烯酮和水。lt;/pgt;lt;pgt;lt;br/gt;lt;imgsrc=quot;http://img3./pic/99180/tong/gquot;/gt;lt;br/gt;lt;imgsrc=quot;http://img3./pic/99180/tong/gquot;/gt;lt;/pgt;lt;br/gt;lt;pgt;生***学反应lt;/pgt;lt;pgt;醋酸中的乙酰基，是生***学中所有生命的基础。当它与辅酶A结合后，就成为了碳水化合物和脂肪新陈代谢的中心。然而，在细胞中的浓度是被严格控制在一个很低的范围内，避免使得细胞质的pH发生***性的改变。与其它长链羧酸不同，并不存在于甘油三酸脂中。但是，人造含的甘油三酸脂，又叫甘油醋酸酯（甘油三酯）[5]amp;nbsp;，则是一种重要的食品添加剂，也被用来制造化妆品和局部性。lt;br/gt;lt;imgsrc=quot;http://img3./pic/99180/tong/gquot;/gt;lt;/pgt;lt;pgt;lt;br/gt;lt;/pgt;lt;pgt;lt;br/gt;lt;/pgt;lt;br/gt;lt;imgsrc=quot;http://img3./pic/99180/tong/gquot;/gt;lt;br/gt;lt;divstyle=quot;text-align:center;quot;gt;lt;imgsrc=quot;http://img3./vcard/c_99000/99180/gquot;/gt;lt;/divgt;)