苏州琴阿姨餐饮公司***致力于特色餐饮加盟，品牌餐饮加盟，技术人才输出，公司旗下品牌琴阿姨菜饭骨头汤经过多年的励精图治，欢迎新老客户咨询！加盟条件商业背景1、具有较强的经营管理能力及良好的商业信誉；2、有正确的***观念、良好的心理素质及风险意识。（4）：培训及传播能力1、积极接受“琴阿姨”品牌文化、经营理念、管理模式等的培训内容；2、积极担任贯彻、传播“琴阿姨”品牌的任务。（5）：具有下列特征还不适合申请加盟1：不愿意全身心的投入琴阿姨餐饮事业。2：加盟琴阿姨只是为了短期***，赶潮流，无长期经营意愿。3：唯利是图，不重视消费者利益，缺乏服务顾客的经营理念。4：自我，自恋，自负，自满和自以为事，很难与人沟通。5：不接受总部的建议和要求，擅作主张，不能友好合作者。6：认为加盟后，一切只靠总部，自身不努力，能否赚大钱必须总部负重要责任。7：对行业缺乏信心，缺乏勇气与魄力，怕失败与输不起者。琴阿姨菜饭骨头汤中的骨头是用的大筒骨，下面介绍喝骨头汤的好处。筒骨的营养价值猪骨除含蛋白质、脂肪、***外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。骨头汤中含有的胶原蛋白，能增体制造血细胞的能力。对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化。怎么喝筒骨汤好炖汤前，先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，冷水一次性加足，并慢慢加温，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美;此外，推荐的炖具为压力锅，因为用压力锅熬汤的时间不会太长，而汤中的***等营养成分损失不大，骨1髓中所含的微量元素也易被人吸收。腌肉加工：腌肉是通过向肉品中加入盐，使其成为高渗，以***或杀灭肉品中的某些微生物，同时高渗环境也可减少肉制品中的含氧量，并***肉中酶的活性，从而达到食品保藏的目的。琴阿姨咸肉菜饭骨头汤中的咸肉是采用黄山农家正宗咸肉，下面介绍咸肉的形成。咸肉腌之前的处理整理剔除碎肉、污血、淋巴、碎油等、为使盐渗透，必须在肉块上每隔2～6厘米划一刀，浓度一般为肉质的1/3。刀口大小，深浅多少，根据气温和肌肉厚薄而定，如气温在15℃以上，刀口要开大些、多些，以加快腌制速度；15℃以下则可小些，少些。)