氯化钙作为固化剂，可用于蔬菜罐头。不管有没有无水氯化钙，焦亚***钠本身就具备刺激性气味，溶于水后由于水解的原因，也会释放出少量SO2。它还能使大豆凝乳固化形成豆腐，又能作为烹饪分子美食的原料通过与海藻酸钠反应使蔬菜和水果汁表面胶化形成类似鱼子酱状的小球。作为电解质添加到运动饮料或一些软饮料包括瓶装水中。由于氯化钙本身有非常强的咸味所以可代替食用盐用于腌黄瓜的制作同时又不增加食物钠含量的效果。氯化钙可降低冰点的属性在填充有焦糖的巧克力棒中被用来延缓焦糖的冻。颗粒状无水氯化钙的应用十分广阔，用途也可以分为很多种，一般用在于工业和食品行业中，主要有以下几种用途：1、凝固剂：化学工业的无机化工原料及***根脱除剂，褐藻酸钠的凝固剂。2、制冷剂：制冷工业用于制冷，冷却溶液及工艺中气体和液体干燥介质，用空调系统。3、早强剂：建筑行业早强剂，提高混凝土强度，生活涂料的凝固剂。4、添加剂：造纸工业添加剂及废纸纸脱墨。5、防腐剂：用于防治小麦、苹果、白菜等腐烂及食品防腐剂。氯化钙为无机化合物，一种由氯元素和钙元素构成的盐，为典型的离子型卤化物。性状为白色、硬质碎块或颗粒。无水氯化钙做制成的产品可以被广泛应用于干燥剂、致冷剂、建筑防冻剂、路面集尘剂、消雾剂、织物防火剂、食品防腐剂及用于制造钙盐等。氯化钙同时应用于***方面，***中用于测定钢铁含碳量、全血葡萄溶的活力等。用作铝镁冶金的保护剂、精炼剂。氯化钙是典型的离子型卤化物，具有好的吸附性和稳定性，在被用作道路或者停车场的除冰、除雪工作方面有很好的效果。氯化钙的化学式为C***2，在空气中易与水发生反应，所以，对于冰或者雪这样的形态，在与氯化钙接触之后就会很快发生潮解反应。氯化钙是氯离子与钙离子形成的盐。无水氯化钙有强吸湿性，用于各种物质的干燥剂，此外还用作马路防尘，土质改良剂，冷冻剂，净水剂，上桨剂。它是一种广泛使用的化学***、食品添加剂、及制造金属钙的原料。工业级一级、二业级二级主要用于工业生产、净水剂、上浆剂、脱水剂、干燥剂、除尘剂、土质改良剂、防冻剂、冷冻剂等。)