日本料理在世界上都很受欢迎，尤其在中国受欢迎的程度更是压倒性的，特别是受到年轻人的喜欢。之所以如此受欢迎，是因为日本料理健康与营养。《福布斯》刊文称，在世界饮食健康榜上，日本料理，食物导致肥胖率仅为1.5%，国人预期寿命达到82岁。刺身盛り合わせ尽现食材本味日料的精髓更偏向于食材的原味、美味，所有做法都是在凸显食材，因此必须以严苛的条件挑选食材，以求精准呈现食材风味。跟中国传统的炒、蒸、煮、煎、烤、腌制等比相比，刺身寿司显得更为健康一些。但是你知道吗？其实吃刺身、寿司的时候，有不少的餐桌礼仪。而目前90%的吃法，都是错误的，“啊！！！真的吗？！！！”看看下面就知道是不是真的了~~怎么吃刺身才是正确的？正确的吃法，应该先用筷子蘸一点芥末在鱼片上，然后再用鱼片蘸一点酱油吃。真的只是一点点酱油，只是起到提味的作用，这样才能把食材肉质的新鲜和甘甜展现出来。如果芥末酱油蘸多了，味道太重的话，会***肉质的原味。?刺身拼盘不要将芥末放入酱油里，搅在一起，再夹鱼片蘸着吃！这是一种非常失礼的行为。刚刚小编在网上搜索这方面的资料的时候，居然发现国内有一本餐饮教材，里面记录着，吃刺身寿司的时候，要把芥末放在酱油碟里一起搅匀了，再用鱼片蘸着吃，这是不对的这是不对的这是不对的！芥末酱油搅在一起之后，会***两种本身的独特味道；另外就是什么都要整洁的日本人来说，这样搞就有点点小恶心的感觉啦~~另外，如果有些人担心酱油什么的滴下来，该怎么办？千万不要用手接着（手皿），要用的小皿或者怀纸。■■■■■?错误吃法其实在日本，很多年轻人也不是完全按照上面的正确吃法，我们经常会在一些日剧里看到上图这种用手接着的吃法。到底什么才是准备的，小编认为一些正式场合，还是要遵照日料的基本礼仪。不然可能一个合同就这样泡汤啦，那时你把肠子悔青也没有用啦。刺身要注意三大要领：就是选料。刺身食材要求新鲜，只有新鲜的刺身食材，才能做出美味的刺身料理。第二就是刀工。制作刺身，日料寿司加盟，刀工很重要，无论厚薄、大小、形态的整齐，都会因其视觉效果而直接影响到食欲，同时不同的鱼，要使用不同的***，采用不同的刀法，这样才能充份体现出鱼的原味。第三就是装盘。刺身拼盘通常都是精致的，一个好的装盘可以提升人们的食欲。刺身制作要点选料：做刺身不能用淡水鱼，因为淡水鱼鱼肉中可能有寄生颚口线虫。但也并非所有的海鱼都能做刺身，如鳕鱼就不可以，它含有异尖线虫。同样，淡水螺、猪肉、羊肉也不适合做刺身。储存：刺身原料的冷冻温度必须控制在摄氏零下18度或以下，冷藏温度要在摄氏4度以下。加工：加工刺身时，刀与鱼肉的纹理要呈90度角，这样切出来的鱼片筋纹短，利于咀嚼，口感好。切忌顺着鱼肉的纹理切，那样筋纹太长，日料寿司加盟费，口感不好。刺身的厚度以咀嚼方便、好吃为度。这里讲的“好吃”有两层含义：一是容易入口，二是鱼片的厚薄能充份体现该鱼的味道。一般鱼片厚约5毫米，例如三文鱼、鲔鱼、鲥鱼、旗鱼等。这个厚度，吃时既不觉腻，也不会觉得没有料。有的鱼要切薄一些，如鲷鱼，其肉质紧密、硬实，切得薄一些才好吃。须特别注意的是，装进盘里的生鱼片，寿司日料店加盟费，不能有鱼骨，以防卡住食客的喉咙，发生***。怎么制作小卷？正好和上个寿司的动漫合成呢！看下图首先，小卷的饭大概在80克到85克左右，看下图饭不要铺满海苔，看下图把三文鱼切成条，放中间，看下图手法看下图把食材包进去，湖南日料寿司，手法看下图把食材全部包进去，手法看下图再用手指轻压，看下图再把另外一面轻压，看下图现在就包好啦，看下图切的时候，新手建议把刀粘点儿水，切的时候要快狠准，看下图再把两边不整齐的切掉，看下图再把小卷分成6坨，看下图一份三文鱼小卷就完成啦，看下图是不是非常的简单？如果有其他材料，比如大根、黄瓜条、胡萝卜丝等切成长条装~然后一起包裹就行了日料寿司加盟费-温州日料寿司-伊秀寿司由上海伊秀餐饮管理股份有限公司提供。上海伊秀餐饮管理股份有限公司（yxcy88.）是上海上海市,其它的企业，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在伊秀寿司***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创伊秀寿司更加美好的未来。)