土豆丝是人见人爱的美味，很多人都会炒，但是你真的炒对了吗。下面芜湖团餐配送公司小编就来告诉你炒土豆丝的做法。食材：主料：土豆300克、青椒1个、配料：干辣椒5克、米醋10毫升、盐5克、生抽5毫升做法：1、土豆去皮洗净，切成细丝装碗中，用清水多洗几遍，把土豆淀粉洗掉。2、锅中加入少许底油，加入干辣椒5克，小火煸炒出香味。3、干辣椒稍微炒糊一点，下入洗净的土豆丝、青椒丝，大火翻炒几下。4、锅中加入米醋10毫升、盐5克、生抽5毫升、大火快速翻炒1分钟。5、1分钟后，装盘出锅，这道既好吃又开胃的酸辣土豆丝就做好了。注意：1、土豆丝炒的时间不要太久，蕞好不要超过1分钟，这样才会脆。2、炒土豆丝不要焯水，那样会不脆，喜欢吃脆的土豆丝直接炒就可以。集体用餐配送菜谱：古商城鸡茸主料：五花肉300克、***脯肉100克。配料：马蹄50克、鸡蛋2个、上海青50克。调料：盐3克、鸡精3克、鸡汁8克、盐焗香料5克。制作：1、将五花肉去皮，芜湖县集体用餐配送，剁成沫；将***肉去皮，剁成沫。2、将剁好的五花肉、***骨肉加入水、鸡蛋、调料搅拌均匀。3、马蹄去皮切碎，上海青切成丝。4、锅中放入高汤，放入肉沫和***骨肉，集体用餐配送，小火熬制8成熟，***集体用餐配送，调味，再加入马蹄和上海青稍煮，勾芡，起锅装盘即可。注意事项：马蹄一定要到后面才能放，而且要很快起锅，不然煮老了就没有口感和马蹄香味了。集体用餐配送菜谱：鱼香茄子材料：主料：茄子一个(一人份)调料：酱油，集体用餐配送公司，葱，姜蒜，料酒，米醋，生粉(加少许水勾兑备用)，泡红椒，白糖，植物油少许，做法：1、茄子洗净，切成滚刀块，泡椒、葱、姜蒜分别切碎。2、可将酱油、米醋、料酒、糖、勾兑好的生粉混合成调味汁备用。3、锅中不要倒油，将茄子块放入锅中干煸，不断翻炒至茄子颜色变深，有些变小时盛出。4、锅中倒入少许油，放入姜、蒜碎爆出香味，倒入切碎的泡椒，炒出香味。5、倒入已炒过的茄子，翻炒几下，倒入调味汁、翻炒待汤汁变浓稠，撒入葱花即可出锅。集体用餐配送公司-芜湖虎盛餐饮-芜湖县集体用餐配送由芜湖市虎盛餐饮管理有限公司提供。芜湖市虎盛餐饮管理有限公司（）为客户提供“芜湖工作餐,芜湖食堂承包,芜湖快餐配送”等业务，公司拥有“芜湖工作餐,芜湖食堂承包,芜湖快餐配送”等品牌，专注于宾馆、餐饮等行业。欢迎来电垂询，联系人：陈经理。)