蒸柜简易故障排除：1、关机重启系统(按住电源键5秒)；2、查看触摸屏故障内容；3、自查水电气是否开；4、手动清洗排水重新开机；5、均无法解决拔打维护电话。日常***：1、清洗柜体内的食物残渣；2、柜体外表清洁（勿水流冲洗）。蒸柜的规格大小，一般有单门，高压蒸炉，双门和三门的，一般而言，就餐人数在150人左右，可以选择6盘的蒸柜，200人的选择8盘，250人10盘，300人12盘，400人16盘，500人20盘，蒸炉，600人24盘，800人32盘，1000人40盘，1200人48盘。在选择的时候可以根据实际情况进行搭配购买。蒸快厨业蒸柜装备耐高温多气囊嵌入式硅胶门锁，蒸快厨业蒸柜密封更牢固。蒸快厨业蒸柜非高压密闭型容器，使用时应注意设整蒸汽输入压力，不可超压使用，以免造成***。每次蒸饭之后放尽水箱中的余水及每周两次清除水垢，以防水垢在浮球阀及发热管上聚积引起玩阀堵塞及发热管干烧。蒸快厨业蒸柜属中压蒸饭柜，蒸气利用率高，受热面积大，气体均匀分布，灌汤包蒸炉，柜体内压力约1公斤。而普通柴油炉蒸饭柜漏气严重，造成浪费热能。柴油炉蒸饭柜属人工操作，普遍超时，浪费柴油更大，而且其价格不稳定、不断上涨，故成本更高。然而，用蒸快厨业蒸柜设有定时自动控制，不浪费电能，且成本低廉。燃气蒸饭柜选用均衡配气式结构，蒸气被平均分配到各食物盆中，上下盆食物一起熟透，更美味可口。此结构更能让蒸气得到充沛利用，避免蒸气流失，让蒸气的热量充沛传递到食物中，极限节省能源。具有多种功用，可蒸饭、包子、肉、粉皮、炖汤等。本蒸饭车整个作业进程主动控制，电汽两用蒸炉，并设有主动守时、自来水缺水主动断电维护，主动化程度高，安全可靠，无须看守。电汽两用蒸炉-蒸快厨房设备-蒸炉由东莞市蒸快厨房设备有限公司提供。东莞市蒸快厨房设备有限公司（）有实力，信誉好，在广东东莞的节能设备等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将促进蒸快厨业和您携手步入辉煌，共创美好未来！)