风机和净化器的选型和安装位置确定原则厨房的抽油烟离心油烟机一般应选用厨房专用低噪音风机，如管道较长或弯头较多时宜采用离心风机。风机可以变频、变速调节，以利节能（的方法就是用变频器实现）。抽风机或送风机选择不当，是造成厨房通风效果不好的重要原因。一种无蜗壳的风机箱更适合油烟排风。有隔声消声功能,特性稳定、、动压成份更小。采用电动机直接驱动,比皮带传动有更高的可靠性。电动机处于高温、高湿、高油污污染的环境中运行,故应采用高绝缘等级、护等级的电动机,以保证长期、安全、可靠。风机安装的位置应选定在空间够大、对周边环境影响小的地方，要求安装在净化器之后，以免风机箱内累积油烟，影响风机使用和留下安全隐患。如何选购货真价实的油烟净化器不要轻信品牌排名截止今天，没有任何一家的机构公布过供应商的排名情况，网上的这些排名，很多。需要初步的产品知识普及现阶段客户购买的是静电油烟净化器（高压分解，静电吸附），它的优势是省电、工作，净化率高，故障率低等；电场设计的选择。??早期的蜂窝状电场，有它的局限性，尤其不易清洗。现在流行的是板式电场，它的优势是：清洗方便、能耗更少、净化率更高、使用寿命更长。接好排油管确保安全，本设备能与风机联动，意思是本设备与风机同时开同时关；如不能联动的，应做到在启动本设备之前必须先启动风机，运作10分钟(特别是在北方冰冷的冬季，风机先启动的时刻应当更长一点)，关机时应先关掉净化器后再停风机。安装餐饮油烟净化器与烟罩出口地位的间隔***少在4米以上，以确保消防安全和净化效果；餐饮油烟净化器的类型和运行方式可以根据厨房实际情况进行选择。有实验表明这些化学物可能造成肺部类症和肺***细胞损伤、肺活量下降,而吸入高浓庋油烟可能造成免1疫细胞损害,使得免1疫功能下降,甚至有很多物质竇炎潜在的致***性。特别是在农1药蔬菜、含病肉类、添加剂佐料丰富的国度,这个问题恐怕是隐藏在食物背后的隐形杀1手,因此家里经常做饭的人在厨房里炒菜做饭后出来便会出现头1痛、胸闷、耳1鸣、没食欲等不舒服的症状,更有甚者出现***减退、支气1管炎、肺1病、鼻1炎等,诱发一系列健康问题,特别是有孕妇儿童的家庭,对此影响更加显著。)