以大型圆形凉皮机为例子以大型圆形凉皮机为例子来说吧：现在已经很少用手工生产凉皮，即费劳动力，又不节能，生产出来的凉皮也没凉皮机生产出来的质量好，薄厚不一致，而且也不太美观。所以现在大部分都是选择用凉皮机来生产凉皮。1.原料：是以小麦淀粉为原料，或者是以水洗完面筋的水面。2.效益分析：1斤面粉洗出3两面筋后，可以出2斤左右的凉皮，可分装3-4碗，每碗成本0.5元，一碗凉皮低可卖1.5元，如果一天卖出200碗凉皮，可获利150-200元，亦可以加工凉皮搞批发，该机可代替5-6人以上的工作量。3、出口处增加铝合金圆盘，使我们在使用时消除热水溅身或洒落地面的顾虑。不但可以节省人工，而且机械所做的凉皮比手工的还有筋道、滑爽，因此说，用机械做凉皮要比手工省力、省工、省时，大大降低劳动强度，并可随时现做现卖，方便快捷、干净卫生，让人吃得放心。凉皮机的产品优势:一、操作方便,安全节能凉皮机的产品优势：一、操作方便，安全节能操作方面上手快，一学就会，不仅节省人力成本，还能节省大量的个人时间和精力。安全节能，耗电低，食材浪费较少。很多客户反馈使用我公司产品以后，大大降低了用料成本和用电成本；二、用材过硬我公司机器全部采用的材料制成。使用寿命高，故障少。符合***食品安全标准，外形美观。三、提供指导所有出售的机器我们都将***指导，给客户完善的***保障。提供技术、提供配方、提供支持凉皮机操作过程中的要求凉皮机在操作过程中的要求：(1)管好:自觉遵守凉皮机的使用制度，凭使用设备，不乱用别人的设备，管好工具、附件，不丢失损坏，放置整齐，安全防护装置齐全好用，线路、管道完整。(2)用好:设备不带病运转，不超负荷使用，不大机小用、精机粗用.遵守操作规程和维护***规程.细心爱护设备，防止事故发生。(3)修好:按计划检修时间，停机修理，积极配合维修工，参加设备的二级***工作和大、中修理后完工验收试车工作。凉皮机采用不锈钢制造、经久耐用、自动下料、自动传送、自动冷却、产品厚薄均匀，升温快、能耗低，节省成本。现在的凉皮机很多都是使用的电加热方式，通常家里面的用电都是220V，不能满足机器的用电，以至于出现蒸不熟，使做好的凉皮比较脆。具有一机多用优势，不同原料，可以生产不同的产品（凉皮、拉皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮、河粉等多种产品），当然为了能够节省人力，全自动拉皮机可以自动折叠、分离等，时生产700-1000斤。凉皮机是做凉皮的,属于食品加工机械,主要构成部分有下浆、蒸箱凉皮机是做凉皮的，属于食品加工机械，主要构成部份有下浆、蒸箱、转送、切片、冷却等部份组成。凉皮机采用不锈钢，该机器结构紧凑、节约能源、方便卫生、产品厚薄均匀、筋道爽口。基本结构：1、主轴选用特种钢材，并经严格的热处理，使其寿命大大延长。2、主轴加粗、加长，并加大电机功率，使产量大大提高。3、出口处增加铝合金圆盘，使您在使用时消除热水溅身或洒落地面的顾虑。4、废除原来的普通轴承，采用特种结构轴承，虽然增加了成本，但提高了设备的使用性能，消除了噪音，延长了凉皮机的使用寿命。5、加热部件采用国际刚面世的.新材料和不锈钢，可常用不坏并加热快，解决了冬天做凉皮难的问题。6、仪表盘与工作台安装在同方位，切参数醒目直观，方便操作。7、电磁集成电路和集成电路双向控温系统，确保锅炉压力不稳时，能达到精细控温，控温精细到0.1℃-0.5℃，有力保障蒸箱温度恒温不变。)