企业视频展播，请点击播放视频作者：山东五丰生物科技有限公司膨松剂就是面包改良剂吗？膨松剂就是面包改良剂吗？面包改良剂与膨松剂不是一回事，面包改良剂是指针对面包的特点由食品添加剂公司专门开发的一种改良剂，其作用是增大面包体积、改善面包的***结构、提高面包的挺度、表皮光滑、色泽焦黄诱人。而膨松剂是指系列能够促进食品蓬松的改良剂的统称，常见的有泡打粉、小苏打、食用碱、磷酸盐、及复配的一些其他产品，作用原理是产气从而使食品体积增大。如果你的面包第二天就变得巨硬无比，那就不仅是不加添加剂的事儿，而是制作出了问题。详情可参考山东五丰生物科技有限公司网站技术资料。)