复合式主要是用静电式油烟净化设备再组合湿式或活性碳等。目前应用比较广泛的就是，各种方式的组合应用，针对单一技术的优缺点，互相补充，互相加强，对安装应用当中的效果比较理想。生物除油烟技术主要是利用嗜油，对油雾气的粒子进行生物降解分解原理从而达到净化目的，此项技术净化率高但同时存在占地面积比较大以及费用较高，目前多应用在工业方面成熟应用。中国雾霾污染严重，环保对酒店的油烟排放检查越来越严格，环保部门会对油烟排放工作进行严格检查，轻则警告处理，重则关店整顿，饭店如何选择去除油烟的净化器是个难题，什么样的油烟净化器环保能过关，价格也实惠呢？饭店根据饭店炒菜的烟量，和饭店位置，以及环保局检查的力度来选择，大致意思就是有效果和效果不好两种情况。想要有效果，能达到90%以上的净化，必须选择低空排放的净化器，饭店根据灶台的多少来选择风量的大小，正常一个灶头使用3000风量的净化器，多少灶头就乘与几个3000，例如：4个灶头的饭店，那就选择12000风量的低空排放油烟净化器。厨房餐饮油烟净化器产品特点：1.独特的烟罩式结构，无需再加装集烟罩，节省厨房空间，不朽钢外壳，美观、耐用。2.厨房餐饮油烟净化器电场下翻式设计，方便清洗维护，完全安装在炉灶上面，不占用厨房空间，安装、维护方便。3.垂直电场结构，油污收集后，轻松的流出电场，厨房餐饮油烟净化器使用的周期更加长，节省维护成本。4.强劲的高压电源系统，完善的过流、短路、电场放电保护功能，确保系统运行。)