中国白酒的发展历史是什么呢？相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。公元前二世纪史书《吕氏春秋》云:仪狄作酒。汉代刘向编辑的lt;lt;战国策gt;gt;则进一步说明:昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，日:`后世必有饮酒而之国者。遂疏仪狄而绝旨酒(禹乃夏朝帝王)。史籍中有多处提到仪狄作酒而美、始作酒醪的记载，凤凰盛世酒厂，似乎仪狄乃制酒之始祖。一种说法叫仪狄作酒醪，杜康作秫酒。这里并无时代先后之分，似乎是讲他们作的是不同的酒。杜康作秫酒，指的是杜康造酒所使用的原料是高梁。可以说仪狄是黄酒的创始人，而杜康则是高梁酒创始人。唐山盛世凤凰酒在秉承传统酿造工艺基础上融合名家所长，盛世凤凰酒怎么样，靠特有的天然植被及其微生物区系和上乘的凤凰泉地下水，以及天然青石凤凰窖发酵，配以恒温恒湿洞藏陈贮，形成凤凰系列酒的醇香清雅、和顺绵甜、悠香持久的特有风格。盛世凤凰酒血统（调酒师的介绍）：酒厂调酒师赖高淮老先生是泸州老窖第七代掌门，1573创始人，享受特殊津贴，酒业泰斗国际酿酒大师，现任调酒师王卫平老师是***调酒师，在十多年前，赖老先生的关门弟子王卫平老师就和赖老先生探讨过中国白酒行业的走势，酒业泰斗赖高淮老先生高瞻远瞩的指出，中国白酒一定是舒适健康，首先就是舒适，盛世凤凰酒会员，改变现在人喜欢喝酒的口感，因为人们的生活水平都提高了，盛世凤凰，所以让酒的口感舒适，绵柔，王卫平老师用十多年的时间专心研制舒适型白酒的配方，运用到凤凰酒厂，造就了盛世凤凰醇香丰满，甘润协调的特点，是中国一款舒适型白酒唐山盛世凤凰酒在秉承传统酿造工艺基础上融合名家所长，靠特有的天然植被及其微生物区系和上乘的凤凰泉地下水，以及天然青石凤凰窖发酵，配以恒温恒湿洞藏陈贮，形成凤凰系列酒的醇香清雅、和顺绵甜、悠香持久的特有风格。唐山凤凰一直紧紧围绕实实在在酿酒、扎扎实实营销、本本分分经营的企业方针开展工作。始终秉承“用良心做品质，用忠心做品牌”的发展理念，以弘扬民族文化，打造民族品牌为企业目标，凭良心做事，造好产品，树百年品牌！作为凤凰城里飞出来的一只盛世凤凰，于淑艳董事长从做烟酒副食到建厂卖酒十余年来，一直兢兢业业，不断创新，锐意进取。她创办唐山凤凰酿酒有限公司，以带领本土酒行业的健康发展为己任，并重塑了唐山酒品牌的行业地位，将“盛世凤凰”这一承载唐山梦的品牌塑造成享有声誉的国产***酒业品牌，真乃是国色酒香美名扬！)