3、刀具和案板的清洁（1）刀用完后应用干净的布擦拭干净，放在干燥、安全处，以免伤人：如果长期不用，表面应涂上一层黄油。（2）菜板用木质的，使用完毕应刮净，以防止生霉菌。4、去除油污厨房的油污很难清理，下面介绍几种方法：（1）在拖布上到一点醋再拖地，就可以去掉地面的油污。纱布抹布的作用一：吸附脏污物质比较强，因为纱布抹布的材质是纯棉制造而成。（2）在水泥地面上的油污很难去除干净，如将干草木灰用水调成糊状，然后均匀铺在地面过夜，再用清水反复冲洗，水泥地面便可以焕然一新。5、“中式革新”的吸油烟机吸油烟机是舶来品。西方人炒菜，一般使用电磁炉、微波炉等电力炊具，没有明火，油烟少，随便用什么吸油烟机都可将烟吸干净，因此他们的吸油烟机一般是吊顶样式的。而中***庭的饮食烹饪习惯多为燃气下大火煎炸、猛火爆炒，产生大量油烟，传统的欧式吊顶机器完全不能满足使用需要，一定要选择经过中式改良的吸油烟机。[5]厨房十忌（1）水火忌十字。这里的水是指卫生间，火指厨房。随着生产的发展和生活方式的改变，人们物质生活逐渐丰富，饮食也由烧烤为主转向以烧煮为主。古书有云：水火不留十字线。意思是说在房屋的正前、正后、正左、正右之位置及宅之中心点不宜有厨房及卫生间。厨房纱布厂家玄兹索纱布制造有限公司实力雄厚，重***、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。纱布在厨房中的妙用，很多人认为纱布在厨房中只是做笼屉布，豆包布，其实纱布还有很多用途。比如很多人炖骨汤或者炖鱼汤的时候都会觉得大料难处理了，每次煮完汤都得先把大料一个一个的捞出来很费劲，这样就用到纱布了，可以找一块纱布把大料包起来放在纱布里绑好，然后再放到锅里，这样就不会让大料到处都是，既方便又干净。一、根据丝织品种的***结构、采用原料、加工工艺、质地、外观形态和主要用途分十四大类。)