企业视频展播，请点击播放视频作者：六安市胜缘食品有限公司贡鹅炖酸菜六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。贡鹅炖酸菜的用料贡鹅半只酸菜500g料酒一汤勺酱油一汤勺葱花，姜片，大料，花椒面，盐各适量豆油两汤勺贡鹅炖酸菜的做法步骤1贡鹅肉用水焯一下备用步骤2油烧热放入葱姜花椒面大料瓣翻炒5分钟左右，把鹅皮上的油炒出来，步骤3放入料酒和酱油步骤4填入清水和适量的盐大火烧开，改中火慢炖一个小时左右。步骤5期间又加了一次热水，我和孩子都比较喜欢和汤。家常贡鹅肉的做法家常贡鹅肉的做法1.贡鹅肉用水浸泡出，如果还有，就用水焯一下（泡两个小时一般就可以了。我没时间提前泡，所以焯了一下）。2.高压锅提前烧水。焯好贡鹅肉后，把肉直接放入温水中，放姜片。3.再放入洗好的花椒、八角、桂皮。开锅转小火40分钟。（这是家养的鹅，所以比较难熟，如果是买的饲料鹅，15分钟就够了。）4.味道鲜美的鹅肉出锅了。别忘了鹅汤也要喝，***哦。（因为这一锅肉特别多，所以盐要等吃的时候再放。）贡鹅肉的营养价值六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。1.贡鹅肉含蛋白质，脂肪，***A、B族***，烟酸，糖。鹅蛋含蛋白质，油脂，卵磷脂，***，钙、镁、铁等。2.贡鹅肉蛋白质的含量很高，富含***必需的多种氨基酸、多种***、微量元素，并且脂肪含量很低。3.贡鹅肉含有***生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近***所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，贡鹅肉是全价蛋白质，蛋白质。黑椒酱焖贡鹅黑椒酱焖贡鹅材料：贡鹅400克、大蒜15克、姜片15克、蒜头（去衣拍碎）15克，黑椒碎20克，?汁、花生酱、麻油各少许，盐、糖、米酒、酱油、蚝油、花生油各适量。烹制：将贡鹅斩件备用；开锅下油，爆香姜片、蒜头和黑椒碎，下鹅件爆炒至出油，攒米酒。加入适量水和酱油、蚝油、米酒、?汁、花生酱，以盐、糖调味，慢火焖45分钟至稔，然后加大蒜煮开，后加入少许麻油便成。)