石锅排骨：”猪排骨750克、大青椒30克、整干椒100克。植物油40克、干锅油20克、精盐5克、味精5克、鸡精3克、陈醋100克、老姜20克、蒜子20克、鲜汤500克。1、将排骨砍成3厘米长的段；大青椒去蒂切滚刀块；姜切片，蒜子去蒂，整干椒切段。2、净锅置旺火上，放入植物油，石锅批发价格，烧至五成热时，下姜片煸香，再放入排骨炒干水分，加入干椒段煸香，烹入陈醋略炒，倒入鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，加精盐、味精、鸡精调好味，转用小火煨至入味，再加泡菜、蒜子、青椒块翻炒断生，淋干锅油，出锅装入烧热的石锅内即可。现代人喜新厌旧，餐饮时尚一年数变，一种时尚的新吃法吸引了无数杭州人，那就是乾隆石锅系列菜肴。石锅鱼是石锅系列菜肴的代表作，在民间流传已久。其制作方法很是独特：用一块大的花岗岩凿成的石锅，富含矿物质和微量元素，在文火慢炖的过程中，矿物质等营养渗透到鱼汤中，不仅味道鲜美，关键是有益于***健康，所以这个石锅并非只是好看。石锅内，那红彤彤的汤汁，还有其他有营养的佐料，就这样引发你旺盛的食欲，令人有“欲罢不能”之感。不仅好看，而且好吃，吃了对***健康有好处，这就是石锅鱼的独到之处。吃过石锅菜肴的人都为其神奇清香、麻辣适中、温胃清火、祛毒***，“色味***一体”的特点所折服。除了石锅鱼，石锅菜肴还有石锅脆瓜牛蛙、石锅虾爆鳝、石锅甲鱼、石锅蛇等等。其原料都是天然绿色的，加上石锅的微量元素，在顾客赞不绝口的背后，悄悄发挥了营养滋补的***。主料：花鲢，河虾仁，青豆，柠檬片，姜丝，葱丝，青椒丝，红椒丝辅料：盐，少许味精、黄酒，适量淀粉、上汤、虾油卤、生抽、白糖。做法步骤：1.鱼剖好洗净，广东石锅，正面剞波浪花刀，反面剞小牡丹花刀，然后用调料腌渍一下。把虾仁洗净，石锅批发价格，上浆待用。将青豆等辅料分别用水焯熟。2.将石锅洗净，石锅要选上好的材质，然后将石锅里放上少许水，开火，用文火预热。切记是用文火。3.将鱼刨鳞后剖鱼，然后洗净。鱼的种类不限，很多鱼都可以做，花鲢或草鱼都可。去刺，剩下鱼身是没有鱼刺的，将鱼肉切成大又薄的一片片。接着将鱼片放入调料盘中，搅上满帝石锅鱼***的调料，拌匀。4.红炒石锅鱼底锅菜。石锅鱼锅底伴菜有黄豆牙、香菜，参与姜丝、葱丝、青椒丝、红椒丝等辅助材料一起炒。将预热的石锅里水倒掉，将底料和上调料：食用油、盐、味精、黄酒、淀粉、上汤、虾油卤、生抽、白糖，一起放入石锅里面，中火加热。5.起油锅，将油烧成七成热，放入鱼头。保持七成热的油温，将鱼头慢慢浸熟后捞出，鱼身也按同样的方法慢慢浸熟，然后放入石锅黄豆芽底料上面。6.锅中留少许油，放入满的石锅鱼的密制的调料、勾薄芡，淋入明油，使用天然石锅、泉水为佐、蒸汽烹饪、草帽为盖，并且对云南传统石锅鱼仅有原汤口味进行了川派创新，开发出香辣味、藤椒味、酸菜味，石锅鱼新品蒸汽石锅鱼就此诞生。辣酱全部倒入汤里，拌匀，用大大的勺子盛了一勺放入嘴中，没有记忆里的膻味，只有牛肉的鲜香。热的辣辣的汤陪着葱花和香菜，味道出乎意料的好，捞出汤底的牛肉丝，和米饭拌在一起，一口米饭，一口汤，吃的停不住嘴。用料：牛肉适量鸡蛋1个山楂片适量葱2段姜1小块蒜5瓣八角2个花椒适量干辣椒2个辣椒酱2大勺辣椒粉2大勺香菜适量小葱适量石锅辣牛肉汤的做法：锅内加凉水，放入牛肉块，大火烧开后再煮5分钟用勺子将浮沫撇净将牛肉捞出将牛肉放入免火锅，煮肉料(蒜、八角、葱、***、干辣椒、姜、花椒粒)装入汤包袋后，放入锅中倒入清水大火烧开后再煮10分钟将免火锅的内锅入入外锅，盖好锅盖，焖1-2个小时煮好的牛肉汤煮好牛肉捞出放凉将牛肉撕成丝将石锅放在炉灶上，锅内加入适量的牛肉汤根据个人的食量放入牛肉丝放入两大勺辣椒酱将汤与辣椒酱搅匀大火煮开后放入两大勺辣椒粉大火煮5分钟打入鸡蛋撒上香菜碎和葱花即可小贴士：1.牛肉选择腿肉或者里脊，这样的肉比较方便煮熟后撕成丝。2.煮肉时放山楂片一起煮，不仅牛肉煮的快，石锅批发价格，而且还能去膻味。3.如果家里没有料包袋，可以将煮肉料直接放入锅中，肉煮好之后将汤过滤一下就行。4.牛肉煮好捞出放凉之后，据自己的喜好撕的细一些或者粗一些。5.家里如果没有免火锅，可使用压力锅或者炖锅或者沙煲煮牛肉。6.如果不能吃辣，可减少辣椒粉的量或者使用辣度较小的辣椒粉。7.如果家里没有石锅，可以用砂锅，如果砂锅也没有，可以使用普通的炖锅。8.如果牛肉原汤比较少，可加入清水。9.辣椒酱已有咸度，根据个人口味不加盐或者加少量的盐。石锅批发价格_广东石锅_周记石锅批发由重庆周记石锅厂提供。石锅批发价格_广东石锅_周记石锅批发是重庆周记石锅厂（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：晏经理。同时本公司（）还是***从事青石锅，耐火石锅，电磁炉石锅的厂家，欢迎来电咨询。)