蔬菜冷库设备一般冷冻库多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体（氨或氟里昂）作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收贮藏库内的热量，从而达到冷却降温的目的。较为常用的是压缩式冷藏机，主要由压缩机、冷凝器和蒸发管等组成。库板的密封：所有贯穿库板的部件，库板与部件缝隙需用密封胶密封。按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却将蒸发管安装在冷藏库房内,液态冷却剂经过低压蒸发管时,直接吸收库房内的热量而降温。间接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却装置，空气被盘旋于冷却装置内的蒸发管吸热后，再送入库内而降温。空气冷却方式的优点是冷却迅速，库内温度较均匀，同时能将贮藏过程中产生的二氧化碳等***气体带出库外。食品贮藏的温度越低，3冷库用途：不同的食品适宜贮藏的温度范围不一样。冷库所需的资料设备就越好，所以冷库造价***也就越高。因为，4冷库大小：冷库一般都是根据立方容积的大小来进行计算的冷库容积越大冷库的价格越低。冷库就算再小，而冷库的保温板，压缩机，冷风机一个都少不了冷库配件就用得越多，5冷库配件：如冷库门、冷风机、冷却水塔、水泵、管道、储液罐、分离器、线路、开关等。这些配件的费用都是和冷库的大小成正比的所以说冷库建的越大。费用呢也就越高。冷库排气压力过高的排除方法冷库故障1、水冷凝器冷却水量不足或风冷冷凝器的冷却风量不足2、冷凝器管簇表面水垢过厚或油污太厚，造成散热困难3、制冷系统内有空气4、制冷剂冲注过多5、排气管路阀门发生故障，造成压力过高排除方法1、检查水阀是否全开，加大供水或检查2、电动机电压，转速、传动皮带是否松动3、清洗水垢，刷洗油污，使冷凝器管簇表面清洁干净4、放掉空气5、排出多余的制冷剂6、检查修理阀门)