商用电磁炉安全吗？商用电磁炉是一个安全、环保节能的产品，况且在出厂前都会经过***严格的安全检测，就以驰能的商用电磁炉来说具备了以下保护功能：过压保护：当三相电源的电压超过475V两秒，电磁炉会停止发热并发出报警声响，且显示相应的故障代码过流保护：电源超过额定电流时，电磁炉减少电流或停止加热欠压保护：三相电源电压超过280V时电磁炉不会加热，并发出报警声响无锅保护：当检测到锅具离开电磁炉或无锅具时，电磁灶停止加热并发出报警声响缺相保护：三相线缺少其中一相或二相时，电磁灶便会停止加热防水保护：电磁炉内部有防水保护，如果不小心进水，把水清理干净电磁炉会***加热浪涌保护：出现浪涌电压时电磁炉停止加热，推荐单眼大锅灶，当浪涌过后自动***加热状态断电保护：锅具移开电磁炉会自动断电，风扇保持转动两小时自动关机低压保护：只要电压不低于正常电压的30%以下，电磁灶都可以继续工作漏电保护：为保证人生安全当机芯检测设备有漏电现象，电磁灶停止加热并切断三相电源输入雷击保护：为了消除雷电天气对电磁炉设备产生高压干扰，机芯有抗雷功能干烧保护：当温度达到干烧的保护点时，电磁炉停止加热并发出报警声响，且显示相应的故障代码抗干扰能力：适用范围广三相电源在270V-470V之间都可以正常工作，在浪涌状态下不受其它设备的干扰，不影响厨师厨师工作可进行恒功率、恒压、恒流输出。商用电磁炉也可以像燃气灶一样进行抛锅炒菜，凹面炉由微晶面板组成，这和燃气灶是不同的，使用不当会导致微晶面板破碎，那么在炒菜抛锅时有什么需要注意的问题呢。1、微晶面板易问题抛锅翻炒是必备的炒菜技巧，但是有的厨师在用商用电磁炉抛锅炒菜时会出现微晶面板的情况，这是由于4mm微晶面板偏薄，如果是手法生疏的厨师在抛锅炒菜时，控制力道上难免有手滑的时候，不小心便会打碎微晶面板。在选择电磁凹面炉时微晶面板厚度应在6.5mm以上，这样耐用时长会比普通炉子高10倍。2、抛锅高度选择商用电磁炉时要考虑启停感应的灵敏度，以及抛锅高度，如果在抬锅后火力跟不上炒出来的菜就没那么好吃。驰能通过技术上不断创新研发出的电磁炉感应更灵敏，可支持14-16cm的抛锅高度，0.1秒启停感应。3、抛锅力度抛锅炒菜时要注意抛锅的力度，力度适中不要力度过猛导致抛锅失控4、使用功率抛锅炒菜忌讳与实际功率不符火力达不到要求，有的伙伴可能遇到过买来的商用电磁炉本来标示的功率明明有15kw，可实际用起来却达不到这么高的效果，导致炒出的菜没有锅气，移动单眼大锅灶，所以购买电磁炉一定要选择有品质保障的厂家。通过上面的介绍相信您已经知道电磁炉抛锅需要注意什么问题了，如果您还有其他疑问可以给我们留言，若您需要一台商用电磁炉也可以联系驰能***，我们有多年的电磁炉生产经验和好口碑，能根据您的需求可定制适合的产品，相信驰能商用电磁炉是个很好的选择。商用电磁炉燃烧原因分析：1.线圈盘偷工减料所造成的；主要原因是：许多中小型电磁炉厂家为了控制厂家投入成本，将自己主要的精力集中于市场投放，电磁单眼大锅灶，非常注重价格战和利润，因此故障率就这样被提高了。2.微处理器数字处理芯片没有完全保护好，而导致了芯片很快失去效果了。很多厂商为了控制成本而选择不的商用电磁炉的芯片，单眼大锅灶，或者选择那些已经被市场淘汰很久的芯片，从而造成了电力的商业化使用。如果电磁炉数字芯片不能快速解决故障，那么的话，主板将被烧毁。3.单桥工程的主引擎如果使用许久，然后再持续使用一段时间就会炸机。落后的技术已不能适应当今社会用户的一种使用习惯。如果想要适应当今社会，只有不断创新才行。商用电磁炉防燃解决方案：1.应该需要选择使用用纯铜线圈盘商用电磁炉。2.选用一些比较出名品牌的商用电炉芯。3.选择一些***的搭桥技术方案的电磁炉。单眼大锅灶-宇杰厨具有限公司-移动单眼大锅灶由南京宇杰厨具有限公司提供。南京宇杰厨具有限公司（）是江苏南京,行业专用设备的企业，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在宇杰厨具***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创宇杰厨具更加美好的未来。同时本公司（）还是从事南京商业洗碗机，商用厨具，商用厨具厂家的厂家，欢迎来电咨询。)