打发奶油的方法食材：主料淡奶油550ml，白糖60g。打发奶油的方法：1将要用的食材淡奶油和白糖准备好。白糖是用糖粉，如果实在没有，直接用白糖也可以，但打里一定要匀均地打发。2将淡奶油与白糖比例混好，我给的这个比例是比较淡的，如里喜欢甜些需要调整糖的份量。3拿一个盆装上冷水，这个是要放在打发淡奶油盆下面垫着的，一定要大些。用来做水果奶油蛋糕上裱花的淡奶油如何打发4在放了水的盆里放上冰袋，我这里用的是动物性淡奶油，为了让它不容易化掉，如果你用的是植物性淡奶油可以不放。淡奶油裱花为了立体点能加吉利丁吗怎么加呢？动物性奶油在裱花时比较容易融化，有两个方法可增强它的稳定性：1、加入吉利丁方式:每一杯的鲜奶油中，可加入一茶匙（5ml）的吉利丁和二大匙（30ml）热水。先把吉利丁和热水搅拌至溶解，待冷却后备用，须保持液体状态。鲜奶油打至柔软耸立时，慢慢的加入吉利丁一起打发至完成阶段。2、加入奶粉的方式：是使用含糖量较低的全脂奶粉，奶粉与淡奶油的比例约为1：10，即10份奶油中加入1份奶粉的量。今天我们就来聊聊关于奶油霜的一些问题，奶油霜的“颜色怎么调制？”、“软硬度会有什么影响？”、“怎样做才会更艳丽？”这些问题以下会一个一个来解析。怎样用简单的颜色，创造出超精致的颜值。如何将这些简而美的花朵运用在我们的蛋糕上，了解了这些我相信加分的不只是颜值，品质、档次、价值、风格……这些你想要的一个都不会落下所以，接着开篇时的问题，我们应该如何解决操作时遇到的这些难题呢？1、奶油裱花的奶油霜用什么材料制作的？奶油霜一般都是使用白黄油作为基础材料来制作的。2、奶油霜裱花对于色素的选择及调配有什么特殊要求？)