降低贮藏蔬蘂呼吸效果的一个有用方法是气调保鲜方法。这种方法是在机械制冷的基础上，对贮藏环境中的气体浓度加以调度，主要是降低氧气的浓度，增加二氧化碳的浓度，以此来克郜采后疏菜的呼吸代谢强度，减少养分物质的消耗。当时，我国运用较多的气调保鲜技术是塑料袋小包装气调、塑料大帐气和谐硅橡胶窗气调。此外还有减压贮藏法，就是将贮藏场所的气压降低，一般降低到大气压的1/10，构成肯定的真空度，然后抵达降氧的目的，这是蔬菜及其他许多食物保鲜的一个新技术，是气调冷藏的进一步翻开。减压贮藏习气方案较广，***、生菜、青豆、碧绿、水萝卜、蘑菇、西红柿等种羹在减压贮藏下效果较好，运用该法贮藏效果***棒的是西红柿，保鲜期可达3个月以上。这些人效和车效的提高，一旦实现，万家欢食材配送公司也是自己一分钱也不留，全部都回馈给客户，作为大客户自身的管理成果。在这种情况下，万家欢食材配送公司就非常像是一个客户以外包方式来管理的采购部门了。现在看，对这样的大客户，毛利率控制的好的话，万家欢食材配送公司是有机会与大客户一道，把毛利率压缩到15%甚至更低的。凡是我们网站公布的价格，都是当天有客户下单，我们进行了真实采购的。如果您是一位意向客户，今天在网站看到苹果的价格是1元钱，那么您当场就可以评估出来，这个苹果对应的品质，大体对应的是今天新发地市场批发价格0.8元那个档次的苹果。我们权衡了一下，觉得客户这个想法虽然好，但如果每天每样商品都拍照上传，会给采购员增加许多工作量，为了这个想法增加的成本，终会抬高我们给客户的交货价格。倘若不是每天拍照上传，而只是固定使用一张好看的广告图片，那就是一种另类的形式主义了。这些做法的好处和坏处比较起来，好处尚不明显，但坏处客户却会马上就感受到了。所以比较起来，我们觉得可能还是像现在这样的方式，是一个综合成本更优的方案，是一个客户更愿意接受的方案。类似这样的例子还有很多。在万家欢食材配送公司内部，我们也实行全透明管理。公司的经营情况、每天的采购价格、每样商品的加价比例，公司里所有人都是知道的。关于这个20%的毛利率是高还是低，也是客户和我们经常讨论的话题。站在客户角度，总是希望越低越好的。我们自我评价，万家欢食材配送公司并不是一家生鲜企业，万家欢食材配送公司更像是一家服务业。万家欢食材配送公司为客户提供的价值主要是我们为客户提供了一支阳光诚信、有丰富的采购、配送、服务能力的团队。在我们的采购团队，即便是一名普通的采购员，也有比较丰富的采购诸如虫草、日本牛肉、鳕鱼、九层塔等非标食材的采购经验；在我们的配送团队，即便是一名普通的送货员，在交货现场也有充分的公司***为客户现场退货、换货、补货，甚至免单。)