近年来，随着人们对食品安全意识不断增加，食品质量问题被人们广泛关注。食品洁净工程为食品加工环境提供了洁净、安全保障。在实施净化工程的同时需要对以下三点，才能严格控制食品加工的污染：一、控制员工的微污染源二、控制无尘车间空气中的微污染源三、控制净化洁净室的微污染源安宁绿叶净化科技有限公司是一家空气净化空调设备安装***公司。近年来，随着各行各业(制药、食品、光盘、微电子、科研实验等)对生产工作环境洁净要求的逐步提高，***的空调净化安装已成为必然趋势。加工易腐易变质产品的食品净化车间应具备空调工程设施，肉类和水产品加工净化车间的温度在夏季应不超过15℃~18℃，肉制品的腌制间温度应不超过4℃。在实施净化工程的同时需要对以下三点，才能严格控制食品加工的污染：一、控制员工的微污染源二、控制无尘车间空气中的微污染源三、控制净化洁净室的微污染源安宁绿叶净化科技有限公司是一家空气净化空调设备安装***公司。工具器，设备：加工过程使用的设备和工器具，尤其是接触食品的机械设备，操作台，输送带，管道等设备和篮筐，托盘，刀具等工器具的制作材料应符合以下条件：——***，不会对产品造成污染；——耐腐蚀，不易生锈，不易老化变形；——易于清洗消毒；——车间使用的软管，材质要符合有关食品卫生标准（GB11331-89）要求。食品洁净室（区）是在食品行业的原料加工、深加工生产的一门洁净技术的应用。生产车间内划出与生产规模相适应的面积和空间作为物料、中间产品、待验品和成品的暂存区，并应严防交叉、混淆和污染。食品行业的洁净室，除了控制空气中的微粒外，也对空气环境的微生物控制严格，在技术上防止微生物对食品的交叉污染。其中具代表性的是无菌包装，食品的无菌包装（如软包装鲜果汁、牛乳等等），就是在洁净环境中完成包装工艺，在保持食品色、香、味、营养等方面大大优于一般的高温杀菌。车间净化工程中主要涉及到洁净室、洁净区的洁净度，为了更好的排出或者稀释室内产生的颗粒污染物，必须实时监测室内的送风量，平均风速以及气流的流向。食品行业：现代人的食品安全意识日益提高，为了确保食品安全，必须把微生物含量控制在合理范围内。需要准确详细的记录截进去的送风量和相应的换气次数，才能保证气流测试项目的稳定推进，并且可以得出当换气次数越大，气流的流行就比较合理，稀释的效果也比较显著。车间净化工程中必须要关注的项目就是温湿度和压差，其中温湿度的测量涉及到一般测试和综合测试，即动态和静态的主要区别。而压差的测量主要是要验证完工设施与周围环境之间的压差能力，找工人进行定期的检测，保证洞口有合理的气流流向。)